אם אתה משתמש כל הזמן בחסה לקרחון לסלטים שלך או משעמם לך את הטעם של תרד, ירקות העלים המרגשים האלה עשויים להיות בדיוק מה שאתה מחפש. הצבע הירוק העמוק של הירקות הללו הוא אינדיקציה לעומסם שהם עמוסים בחומרים מזינים טבעיים שהגוף שלך משתוקק להם. בואו לבשל איתם עוד היום!
ארוגולה
בניגוד לכמה ירקות עליים, שיכולים להיראות לעיס ומריר כאשר לא משאירים אותם מבושלים, הארוגולה היא גסה קלה וטעימה. אפשר לפזר אותו בקלות לכריך או על גבי פיצה לקבלת טוויסט מרענן. לא נמכרים על הרעיון? נסה א סלט פרושוטו וארוגולה, ותראה מה אתה חושב.
קייל
הירוק הקשוח למראה עולה במהירות בפופולריות. למרות שהוא עשוי להיות מעט לעיס ותפל כשהוא גולמי, הוא הופך להיות לא פחות מענג כשהוא מבושל. הוסיפו כוס או שתיים קייל גרוס לתוך הקפוץ האהוב עליכם. טעמו יוצא טוב במיוחד כשהוא משולב עם בטטות קוביות ובצל מקורמל. ואין דבר מפנק וחסר אשמה כמו מנת פריכה שבבי כרוב. קבל את הטוב המלוח שאתה משתוקק אליו בלי שמץ של חרטה!
מנגולד שוויצרי
המנגולד השוויצרי מכיל ויטמינים A, K ו- D לא יאומן, אך בגלל החומציות הגבוהה שלו, מומלץ להרתיחו לפני השימוש. זה לא רק יסיר את החומציות, אלא יוציא טעם מתוק יותר מהמנגולד. מבושל או
מנגולד שוויצרי קלוי יוצר תוספת נהדרת עם אורז והבשר האהוב עליכם או מקור חלבון אחר.ברוקולי ראב או ראפיני
ברוקולי ראב - או ראפיני - לרוב אינו נכנס לעגלות המכולת שלנו מסיבה אחת פשוטה: זה מבלבל. זה נראה כמו הכלאה בין ברוקולי ותרד, וזה אומר שאנו אף פעם לא לגמרי בטוחים מה לעשות עם זה. אבל אסור להתעלם מהירוק הטעים הזה. ניתן לצלות אותו בקלות או להקפיץ עם שום ותבלינים לתוספת מהירה וקלה, או לשלב בתבנית תבשיל עדשים קארי לאוכל מנחם חם ולבבי.
בוק צ'וי
בוק צ'וי מצוי בדרך כלל במגוון מנות סיניות. הוא פופולרי הן מטעמו הקל והמתוק והן בשל צפיפותו התזונתית וספירת הקלוריות הנמוכה שלו. ישנם יותר מעשרה סוגים של הצמח, אך ניתן להשתמש ברובם של אלה שאתה מוצא בחנות המכולת המקומית שלך בדרכים דומות. למנה עמוסה בחומרים מזינים ובטעם, נסה מוקפץ אסייתי. או למנה קצת יותר מוכרת, נסו להגיש סלמון פריך מעל בוק צ'וי ואטריות אורז. ניתן לשלב את בוק צ'וי בקלות בתוך מוקפצים, מרקים, מתאבנים ועוד, אז אל תפחדו להתנסות!
מתכונים נוספים
מתכוני כרוב קלים
מנגולד שוויצרי קרמי
מרק עוף עם טוויסט
