אוקטובר 1, 2015 הוא הבינלאומי הראשון קפה יום, שהוקם על ידי ארגון הקפה הבינלאומי "לחגוג את מסע הקפה של מגוון, איכות ותשוקה".
אז נראה שנכון לחגוג את בתי הקפה העצמאים הגדולים ברחבי בריטניה. קדימה - דלגו על לאטה או קפוצ'ינו רגילים והזמינו משהו בעל טעם ייחודי יותר.
בבריטניה יש כל כך הרבה בתי קפה ואינדי מדהימים; הנה תשע כדי לדגדג את בלוטות הטעם שלך.
יותר: מה משקה הקפה שלך אומר על האישיות שלך (QUIZ)
1. Colonna & Small's, Bath
טיול קפה קלאסי pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- Colonna and Smalls (@Colonna_Smalls) 9 בספטמבר 2015
אחד הבעלים של Colonna & Smalls הוא בריטניה לשעבר. אלוף בריסטה כדי שתדעו שהקפה שלכם יוגש בניסיון ותשוקה. עם תפריט שמשתנה מדי שבוע, בהתאם לעונה, הוא חובה לבקר עבור מי שלוקח ברצינות את שתיית הקפה שלו.
Colonna & Small's, שורת הקפלה 6, אמבט BA1 7TQ
2. צפון תה פאוור, מנצ'סטר
6 קפה חדש בקמעונאות inc. 2 תערובת עונתית של אספרסו -1 ומקור יחיד בקוסטה ריקה. ה- Gatuya AA טעים להפליא🍇🍉🍯 pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- צפון תה כוח (@northteapower) 4 בספטמבר 2015
אל תתנו לשם להטעות אתכם: צפון תה כוח עוסק בקפה. בית הקפה הזה, השוכן ברובע הצפוני הצפוני של מנצ'סטר, מציע תערובות משלו - "צייד צבאים", מישהו? וחסידי קפה מקומיים נוהרים לשם לאספרסו ללא דופי.
כוח תה צפון, רחוב טיב 36 מנצ'סטר M4 1LA
3. Brew Lab, אדינבורו
צפה בפוסט זה באינסטגרם
כעת תוכל לאסוף את @blcoldbrew מ- @vinograngeloan ב- Causewayside. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
פוסט משותף על ידי מעבדת Brew Union (@brewlabcoffee)
דרך ארץ: מבשלת מעבדה/אינסטגרם
תפריט הקפה של Brew Lab משתנה מדי שבוע והמפרק הזה מתייחס לאומנות הבישול כל כך ברצינות שיש להם אפילו מעבדת הכשרה משוכללת משלהם. קפה החליטה הקרה שלהם, הזמין על טיוטה, נרקח בן לילה ב"מים אדינבורו טהורים "ואז מסונן משולש לגימור חלק ומשיי.
Brew Lab, 6-8 South College Street, אדינבורו EH8 9AA
4. צלי אומן, אדינבורו/גלזגו
חבורת קפה pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- צלי האומנים (@artisanroast) 20 ביולי 2015
עם שלושה סניפים באדינבורו ואחד בגלזגו, רוסט הארטסאן מתבסס אט אט כמלך הקפה של סקוטלנד, אך עדיין שומר על האווירה של עצמאי אותנטי. הקלייה עטורת הפרסים נשענת על צוות מיומן של "צלי מלאכה" אשר מוסרים צלי בהזמנה בכמויות קטנות כדי לשמור על הקפה הטרי ככל האפשר.
צלי אומן, רחוב Broughton 57, אדינבורו EH1 3RJ
5. פתקים, לונדון
עונת המונסון בחוץ + טעימות בפנים = בית ארוז ב #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- Notes Coffee Roasters & Bar (@NotesLondon) 13 באוגוסט 2015
ל- Notes יש קלייה משלו, "בר לחלוט" ייעודי לתפריט המסתובב של קפה מסנן ותפריט שלם המוקדש לאספרסו. אם אתה אוהב צלי בהיר יותר עם טעם עדין - עם נגינת ג'אז ברקע - הערות בהחלט צריכות להיות ברשימת דלי בית הקפה שלך.
Notes, 31 St Martins Lane, לונדון WC2N 4ER
יותר: 5 דרכים בלתי צפויות להשתמש בקפה טחון שכנראה לא ניסיתם (VIDEO)
6. מונמות 'ברמונדסי, לונדון
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
דרך ארץ: גיגה סוהרדג'ו/אינסטגרם
מונמות 'החלה לצלות קפה משלהם בחנות קובנט גארדן בשנת 1978, מה שהפך אותם לאחת החנויות העצמאיות הראשונות בלונדון שעשו זאת. למרות שסניף קובנט גארדן הפך למשהו ליעד תיירותי עם השנים, כדאי לחכות בתור לכוס מהטובות ביותר שלהם.
מונמות ', רחוב מונמות '27, לונדון WC2H 9EU
7. רוסטר, ברייטון
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
דרך ארץ: רסטר מחדש/אינסטגרם
על שם צלחת הקפה האדומה שהותקנה במקור בחנות בשנת 2001, צלייה האינדי ברויטון רוסטר צלויה את הפולים שלהם ביד במשך יותר מעשור. קליית הקפה הראשית, פול סטפנס, היא בעלת דרגת Q מורשה, המוסמכת על ידי הקפה האיכותי מכון, מה שאומר שהוא מוסמך לדירוג דגימות קפה המוגשות על ידי מגדלי קפה בכל רחבי העולם העולם. בנוסף לתפריט קפה נרחב, "השוקולד הנוזלי" שלהם נשמע מפתה להפליא.
צלחת מחדש, רחוב סנט ג'יימס 1D, ברייטון BN2 1RE
8. לה בוטגה מילנזה, לידס
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פינוק בוקר - גואטמלה על פילטר מאת @darkwoodscoffee #ארוחת בוקר
פוסט משותף על ידי לה בוטגה מילנזה (@labottegamilanese) ב-
דרך ארץ: La Bottega Milanese/Instagram
La Bottega Milanese, המועדף על סצנת הקפה של לידס מאז 2009, מגיש קפה באמצעות שעועית ידועה של צלייה מקומית Grumpy Mule, כמו גם מבשלות אורחים ממקומות אחרים בעולם. בעל המגמה המודרנית לצלייה קלה יותר, הבעלים של מילאנו אלכס גלנטינו נשאר נאמן למסורתי רעיון איטלקי של קפה נהדר: צלי כהה יותר, כלומר השעועית צלוי בטמפרטורה גבוהה יותר עבור ארוך יותר.
לה בוטגה מילנזה, יחידה 11a The Headrow, לידס LS1 8TL
9. עליית הגג בהארלקינס, יורק
@אטראילוב הקפה שלך טעים להפליא כמו צ'מקס מסונן כפול הבוקר. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- theattic (@harlequinyork) 29 ביוני 2015
Harlequins הוא בית קפה עצמאי רגוע עם חלל שלם בקומה העליונה (בעליית הגג) המוקדש לקפה מיוחד, כולל תערובת Harlequin מותאמת אישית עם שעועית מהקלייה הנודעת Has Bean. הבעלים גורדון האוול נבחר השנה לאלוף גביע הברודרים בבריטניה השנה - רק האחרון מתוך שורה ארוכה של פרסים לעצמאי המוזר הזה של יורק.
עליית הגג, כיכר מלכים 2, הארלקיין, יורק YO1 8BH
למידע נוסף אודות יום הקפה הבינלאומי.
מה בית הקפה העצמאי האהוב עליך? יידע אותנו בסעיף ההערות למטה.
יותר: 5 דרכים בריאות יותר ליהנות מקפה הבוקר (ואחר הצהריים)
