לפני שבוע עשינו פוסט על מגמות האוכל לשנת 2012, שסיקרו את מה שחם לאכול בחוץ לשנה החדשה. היום אנו נותנים לך את חמשת מגמות המזון המובילות לשנת 2012, כפי שחזה הטרספיטר מריאן זלצמן מהיורו RSCG. הנה מה שיש על שולחן המטבח לשנה הקרובה.
לפני שבוע פרסמנו פוסט בנושא טרנדים לסעודה לשנת 2012, שסיקרה את מה שחם באכילה בחוץ לשנה החדשה. היום אנו נותנים לכם את חמשת טרנדים המזון המובילים לשנת 2012, כפי שחזה טרנדספוטר מריאן זלצמן מהיורו RSCG. הנה מה שיש על שולחן המטבח לשנה הקרובה.
הטרנדים המובילים בתחום האוכל
שמעת על פוביית שומן, אכילה ניידת או עליית האוכל הקוריאני? אם לא, תתכונן לשמוע הרבה. זלצמן אומר שאלו הטרנדים הקרובים לשנת 2012.
1. פוביה שמנה
למרות שהרצון של האמריקאים לרדת במשקל אינו חדשות, שאר העולם מתחיל ללכת בעקבותיו. זלצמן מסביר, "כיוון שהשנאה לסובלים מעודף תופסת את העולם - אפילו הצרפתים המסוגננים רואים עלייה מטרידה בהשמנת יתר - חפשו שמות גדולים כמו פפסי בכדי להיכנס לפעולות בחירה בריאה."
>> הדיאטות הטובות ביותר לבריאות וירידה במשקל
2. חטיפים ללא אשמה
אנו נמצאים על הטרנד לאפשרויות חטיפים בריאות יותר ואנחנו לא היחידים. "הצעות חטיפים בריאים - ומכירותיהם - קופצים מהטבלאות כשאנחנו מתייחסים למה שאנו בולעים", אומר זלצמן. "חפש גזר ארוז, וצ'יפס דל שומן וסלסה או חומוס שיהיו ענקיים להרזיה".
>> חטיפים בריאים עתירים בחלבון
3. דרום מטוגן
בניגוד למגמת הפוביה השומנית, עדיין יש הרבה אנשים שאוהבים לאכול אוכל מנחם עתיר קלוריות. "יש להט למטבח בדרום הבית, אולי כתגובה לפוביה שמנה", קובע זלצמן. "המסעדה האדומה התרנגול של השף מרקוס סמואללסון בהארלם, למשל, מחזר מפורסמים עם במיה, צלעות חזיר חנוקות ועגבניות ירוקות מטוגנות. לא בדיוק מטבח רזה. ”
>> מבחר טעים של מתכוני אוכל מנחם טבעוני בריא יותר
4. אוכל קוראני
"אוכלים מזמזמים על טעם קוריאני כבוש ומפולפל", אומר זלצמן. "טאקו וקימצ'י עשו את סצנת משאיות האוכל בלוס אנג'לס, ולאחרונה העניקה מישלן את הכוכב הראשון שלה למסעדה קוריאנית במנהטן. צפו שיגיעו עוד מסעדות קוריאניות ”.
>> בדוק אם המסעדות הטבעוניות האהובות עליך מגישות מנות קוריאניות
5. נייד אוכל
אם אכילה תוך כדי תנועה היא הנורמה עבורך, תאהב את הטרנד של אכילה ניידת. "ככל שהאובססיה לניידים, מוקפצים ומשאיות מזון שלנו גדלה, חפשו מותגים ורשתות גדולות כדי לקפוץ על העגלה עם הצעות סלולריות", צופה זלצמן. "צרכנים רעבים הראו שהם יעמדו בתור בכל מקום במחיר טוב, חדשני ורב תרבותי."
יותר חדשות טבעוניות אתה יכול להשתמש!
