פארו הוא דגנים מלאים המוערכים לעתים קרובות במטבח האיטלקי. רמת החלבון, הוויטמין B והסיבים הגבוהים של התבואה הופכים אותו לבחירה טבעונית בריאה לסלט דגנים טבעוניים ומרקים טבעוניים. סלט הפארו הזה עמוס בטעם, צבע ומרקם. הגישו אותו במפגש החגים הבא שלכם.
פארו הוא דגנים מלאים המוערכים לעתים קרובות במטבח האיטלקי. רמת החלבון, הוויטמין B והסיבים הגבוהים של התבואה הופכים אותו לבחירה טבעונית בריאה לסלט דגנים טבעוניים ומרקים טבעוניים. סלט הפארו הזה עמוס בטעם, צבע ומרקם. הגישו אותו במפגש החגים הבא שלכם.
סיפור קשור. תפריט חג הפסחא הטבעוני
סלט פארו עם לבבות ארטישוק ואגוזי מלך
מגיש 4
רכיבים:
-
t
- 1 כוס פארו
- 3 כוסות מים
- מלח
- 8 גרם לבבות ארטישוק כבוש (סחוט)
- 1 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים גס
- 4 בצלים ירוקים פרוסים (חלקים ירוקים ולבנים)
- 1/2 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים גס
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כף חומץ יין לבן
- פלפל שחור טחון טרי
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- צולים את הפארו בסיר יבש בינוני על אש בינונית-גבוהה עד לריח שלו.
- מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים מים. מוסיפים קורט מלח ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים את התבנית ומבשלים 40 דקות או עד שהפארו רך.
- מסננים ושוטפים את פארו. מניחים את הפארו בקערה גדולה ומוסיפים את שאר החומרים.
- מערבבים היטב לאיחוד. מגישים מיד או מצננים ומגישים קר.
t
t
t
t
טעים יותר מתכוני חג טבעוני!
