צ'אטני מנגו תוצרת בית - SheKnows

צ'אטני מנגו זמין בחנות המכולת בנוחות אך תוכלו להכין את התבלין המענג הזה מאפס בנוחות המטבח שלכם בעזרת המרכיבים הטריים ביותר. לפניכם מתכון קל לצ'אטני מנגו שתוכלו לפזר על לחם, לערבב לתוך אורז, או להקציף עם שמן זית לרוטב לירקות או אפילו לפירות.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

צ'אטני מנגו תוצרת בית

מניב 2 כוסות

רכיבים:

• 3 מנגו בשל, חצוי, מגולע, מקולף, חתוך לקוביות

• 1/2 כוס צימוקים

• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי טחון

• 1/4 כוס סוכר מגורען

• 1 כף שמן קוקוס

• 1/2 כפית זרעי שומר

• 1/2 כפית זרעי כמון

• 1 כפית משחת קארי אדומה

• 1 ג'לפנו אדום, טחון (מסירים זרעים וממברנות לבנות על פחות חום)

• 1/3 כוס חומץ יין לבן

• 1 כף גרידת תפוז מגוררת דק

• מיץ מ -2 תפוזים

• 1 כפית מלח

הוראות הגעה:

1. בקערה גדולה מערבבים מנגו, צימוקים, ג'ינג'ר וסוכר.
2. בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה מחממים שמן. מוסיפים שומר וכמון ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך דקה אחת.
3. מוסיפים תערובת מנגו ומערבבים לאיחוד. מבשלים תוך ערבוב במשך 3 דקות.
4. מערבבים רסק קארי, ג'לפנו, חומץ, גרידת תפוזים, מיץ תפוזים ומלח. להביא לרתיחה.
5. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת מסמיכה.
click fraud protection
6. מעבירים לצנצנות בנייה ואוטמים. שומרים במקרר או פחית באמבט מים למשך חיי מדף ארוכים יותר.

יסודות טבעוניים: איך להכין חומוס
חמאה מורכבת טבעונית
מדריך לבישול דגנים