מעבר לראשי הצ'יה ומחיות הצ'יה של צ'יה, זרעי צ'יה הם אחד המזונות הבריאים ביותר שאתה יכול להוסיף דיאטה טבעונית. שוחחנו עם הדיאטנית הרשומה במנהטן, רובין בארי קיידן, על עושר הבריאות יתרונות שזרעי צ'יה מספקים וכיצד טבעונים יכולים להכניס יותר ממזון העל הצפוף לתזונה שלהם ארוחות יומיומיות.
מעבר לראשי הצ'יה ומחיות הצ'יה המעוררות צחקוקים, זרעי צ'יה הם אחד המזונות הבריאים ביותר שתוכל להוסיף לתזונה הטבעונית שלך. שוחחנו עם הדיאטנית הרשומה במנהטן, רובין בארי קיידן, על עושר הבריאות יתרונות שזרעי צ'יה מספקים וכיצד טבעונים יכולים להכניס יותר ממזון העל הצפוף לתזונה שלהם ארוחות יומיומיות.
הכירו את רובין בארי קיידן
רובין בארי קיידן, MS, RD, CDN, CSSD היא דיאטנית רשומה עם פרקטיקה פרטית במנהטן. מומחית הבריאות מתייעצת עם מומחים רפואיים מובילים ומרכזי כושר יוקרתיים באזור שלוש המדינות, והיא נמצאת כיום התזונאי הביתי בדרייב 495, מועדון הכושר הגולף המוביל במנהטן בלב סוהו. למידע נוסף על רובין, לְבַקֵר RobinBarrie.com.
מיסו טבעוני: מה כל כך נהדר בזרעי צ'יה?
רובין בארי קיידן: זרעי צ'יה הם "תחנת כוח תזונתית". יש להם תזונה מקסימלית עם מינימום קלוריות. הם ממלאים, ממריצים ועמוסים בוויטמינים ומינרלים. זרעי הצ'יה היו חשובים ביותר עבור האינדיאנים האצטקים והמאיה לבריאות וסיבולת אך נמחקו יחד עם נפילת האימפריות שלהם. בעשורים האחרונים טיפחו הצמחים והזרעים.
בכף אחת בלבד של זרעי צ'יה יש:
-
t
- 60 קלוריות
- 3 גרם שומני אומגה 3 בריאים אנטי דלקתיים ובריאים ללב
- 6 גרם פחמימות בלבד
- 6 גרם סיבים, ששומרים אותך מלא ומקדם עיכול טוב בזמן המאבק במחלות לב
- 3 גרם חלבון ו -10 חומצות אמינו חיוניות לשלימות השרירים
- 11% סידן, 13% ברזל, 11% זרחן, 12% מגנזיום, 6% אבץ הנדרשים לצרכים היומיומיים שלך
t
t
t
t
t
הם נותנים לך אנרגיה בזמן שהסיבים והחלבון ממלאים אותך ועוזרים לך להרגיש שבע. הם גם "הידרופיליים", או אוהבי מים, כלומר הם מושכים מים (עד פי 10 ממשקלם במים) ועוזרים לשמור על לחותך. זרעי צ'יה מכילים גם נוגדי חמצון.
מיסו טבעוני: האם ישנן אלרגיות אפשריות או תופעות לוואי לאכילת צ'יה?
רובין בארי קיידן: כל מזון עלול לגרום לתגובה אלרגית, כך שאם אינך מרגיש טוב לאחר צריכת צ'יה, עליך לפנות מיד לרופא. מי שאינו אמור לאכול זרעים או אגוזים כפי שצוין על ידי הרופא, התזונאי או הרופא המטפל, כגון אלו הסובלים מדיברטיקוליטיס, ירצו להימנע מזרעי צ'יה. התייעץ תמיד עם נותני שירותי הבריאות שלך קודם כל אם זה עשוי להדאיג.
מיסו טבעוני: מהן חמש הדרכים הפשוטות שטבעונים יכולים לקבל יותר צ'יה בתזונה?
רובין בארי קיידן: הכמות המומלצת היא 2 עד 4 כפות ביום.
להלן מספר דרכים טעימות להוסיף צ'יה לתזונה:
-
t
- אכילת חטיפי אנרגיה/חלבון טבעיים שבהם צ'יה היא המרכיב העיקרי (כמו בר צ'יה של 100 לוחיות Health Warrior).
- מוסיפים זרעי צ'יה למים בעזרת סחיטת לימון או ליים ואגבה לפי הטעם להכנת צ'יה פרסה.
- מערבבים זרעי צ'יה ליוגורט טבעוני ומעליו פירות טריים ואגבה לארוחת בוקר בריאה, חטיף או אפילו קינוח.
- מפזרים צ'יה על סלטים.
- להכנת ג'ל "כוח": מערבבים 2 כפות זרעי צ'יה לוחם הבריאות עם 2 כוסות מים ומקציפים במהירות. הניחו לתערובת לשבת במשך 5 עד 10 דקות, ולאחר מכן הקציפו שוב לפני הכנסתם למקרר. השתמש כמשקה מרענן וממלא.
t
t
t
t
עוד טיפים לבריאות ואורח חיים טבעוני!
