בעולם מלא בדיאטות התרסקות מטורפות, דיאטת חיסול ה- FODMAP בולטת כתוכנית שעשויה להועיל לאנשים הסובלים מבעיות עיכול עזות. לרבים יש הקלה על ניסיון על ידי ירידה ב- FODMAP נמוך.
אבל הבעיה עם low-FODMAP היא שאנשים לא מדברים על זה. אולי זה בגלל שזה לא בדיוק שם סקסי, וזה גם נוטה להיות קצת מסובך. פותח לראשונה על ידי חוקרים מאוניברסיטת מונש כדי לשלוט בסימפטומים של תסמונת המעי הרגיז, "דיאטה" דלת FODMAP אינה דיאטה, אלא שינוי אורח חיים הכרחי ומועיל לאנשים הסובלים מכאבים עזים מדי יום. אני ממליץ לך לקרוא המאמר הזה כדי ללמוד עוד על FODMAPs, אך חשוב יותר, דבר עם הרופא שלך כדי לבדוק אם אורח חיים זה מתאים לך.
ברגע שאתה חמוש ומוכן לקחת על עצמך את הדרך המאתגרת הזו של אכילה (זה לא מעבר קל כל כך), תחפש באינטרנט מתכונים ידידותיים ל- FODMAP ואולי תצטרף לכמה קבוצות פייסבוק. ישנם גם הרבה מתכונים ידידותיים ל- FODMAP באתרים שכבר עשויים לבקר בהם, אם כי הם לא בהכרח משווקים ככאלה. לפניכם 21 אפשרויות מתכון שתוכלו לקבל פיצוח במטבח.
1. מתכון של בקלה ועוגות תפוחי אדמה
אני אוהב המתכון הזה כי הוא משלב את החלבון שלך עם התוספת שלך וטעם טוב יותר מעוגת סרטנים. (אנחה... זוכרים סרטנים?) מכיוון שאתם עוקבים אחר דיאטה דלת FODMAP, לא תוכלו להשתתף בצד של רוטב האבנית, אז נסו במקום חרדל ידידותי ל- FODMAP.
2. מתכון לסלט ביצים דילי
מתכון זה לסלט ביצים דורש שילוב נהדר של טעמי שמיר, חרדל ומיו. כמו כל מוצר, אנא וודא כי בחרדל ולמאיו שלך יש רק מרכיבים בעלי FODMAP נמוך לפני השימוש בהם.
3. מתכון לחטיפי קוקוס-בוטנים
אני אוהב הסורגים האלה כי אתה יכול לאכול אותם כארוחת בוקר, חטיף או אפילו קינוח. הקפד להשתמש בשבבי שוקולד Enjoy Life או בשבבי שוקולד מריר של מעל 70 אחוז. גודל המנות קטן מספיק כדי לא לפגוע בבטן. (רק אל תאכלו את כל המנה בישיבה אחת!)
4. מתכון לדייסת קינואה עם פירות יער
קינואה היא מזון רב תכליתי במיוחד. אם אינך יכול לסבול כמות שיבולת שועל גדולה, שימוש בקינואה בארוחת הבוקר שלך הוא אלטרנטיבה מצוינת. מוסיפים תערובת של סירופ מייפל ופירות יער, ו ארוחת בוקר מוגש.
יותר: מסנני המזון החדשים של פינטרסט מתכננים עבורך כמעט את ארוחת הערב
5. מתכון לחטיפי שוקולד מריר ללא חמאה
הסורגים האלה לתת לך לפנק את השן המתוקה שלך תוך שמירה על בריאות הדברים. בנוסף, הם לא אופים. האם החיים משתפרים?
6. מתכון לביצים בעננים
זֶה מתכון ידידותי ל- FODMAP משתמש בשלושה מרכיבים בלבד ונראה טעים כשהוא מצופה. מגישים עם הצדדים האהובים עליך לארוחת הבוקר לאפשרות בראנץ 'נחמדה של יום ראשון.
7. מתכון סקונס מייפל-בננה-אגוז
חשבת שתצטרך לנשק את סקונס לשלום בתזונת ה- low FODMAP? תחשוב שוב. אלה מדהימים, ומושלם עם תה.
הַבָּא:מתכון לסלט עוף יווני
גרסה של מאמר זה פורסמה במקור במאי 2015.
