קינוח לא חייב לחטא עם המתכון הבריא הזה.
רכיבים:
1/4 מקל חמאה בטמפ' החדר
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום בהיר ארוז
2 חלבוני ביצה גדולים
1 כפית וניל טבעי ללא אלכוהול
1/2 כוס קמח לבן לא מולבן
1/2 כוס קמח מלא
1/2 כפית קינמון טחון
1 1/2 כוס שיבולת שועל מהירה לא מבושלת
1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
1/2 כוס אגוזי מלך, שקדים או פקאן [לא חובה], קצוצים
1/2 כוס משמשים מיובשים, קצוצים 
הוראות הגעה: 1. מחממים תנור ל-350 מעלות F.
2. בקערה גדולה מקרם יחד את החמאה והסוכרים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים חלבונים ווניל ומקציפים שוב לערבוב.
3. מוסיפים קמחים וקינמון, מערבבים לאיחוד. לאחר מכן מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים שוב. לבסוף מערבבים ביד שוקולד צ'יפס, אגוזים ומשמשים מיובשים.
4. מרפדים שני דפי עוגיות בנייר אפייה ומפילים כפות מלאות מהבצק במרחק של כשני סנטימטרים זה מזה ואופים כ-10-12 דקות או עד להזהבה.
משרת 8
גודל מנה: 4 עוגיות
למנה (ללא אגוזים): קלוריות 314, שומן 7.25 גרם, פחמימה 59.45 גרם, חלבון 5.9 גרם, כולסטרול 7.63 גרם, נתרן 41 מ"ג
למנה (עם אגוזים): קלוריות 361, שומן 11.84 גרם, פחמימה 60.63 גרם, חלבון 7.05 גרם, כולסטרול 7.63 מ"ג, נתרן 41 מ"ג
טיפ להכנה: שימוש בנייר פרגמנט במקום חמאה הוא דרך חכמה למנוע מאפים להידבק לדף העוגיות מבלי להוסיף שומן.
טיפ לאוכל בריא: השתמש בתבלינים מיובשים כדי לשפר את הטעמים של הקינוחים האהובים עליך מבלי להוסיף שומן. נסו, ג'ינג'ר, אניס, הל, קינמון או ציפורן.
