אחד הנושאים השנויים במחלוקת בתעשיית הבריאות בעשור האחרון הוא מזון אורגני והאם הוא בריא יותר מאשר מזון שגדל בדרך כלל. רק לאחרונה נתמכו היתרונות בממצאי מחקר מקיף, שמצא כי מזון אורגני הוא בעל טעם, בטוח יותר ומזין יותר מהמקבילים הלא אורגניים. בואו נסתכל לעומק על שישה יתרונות של אורגני לילדים.
תְזוּנָה
המחקרים האחרונים מצביעים על כך שלמזון אורגני יש רמות גבוהות יותר של מינרלים, ויטמין C ונוגדי חמצון אחרים מאשר לא אורגניים. הסיבה לכך היא שגידולים אורגניים מסתמכים על ההגנה שלהם ולא על חומרי הדברה כימיים. לכן, נוגדי החמצון המעורבים במערכת ההגנה של הצמח עצמו (המכונה פיטונוטריינטים) גבוהים יותר בתוצרת אורגנית.
הפחתה ומניעה של כמה אלרגיות ומחלות
במזון אורגני יש רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון הנלחמים במחלות וויטמינים חיוניים, כגון ויטמין C. חומרי הדברה תעשייתיים ודשן המשמשים בחקלאות אינטנסיבית מכילים כימיקלים סינתטיים, שאריות מהם נשארים במזון. חלק מהכימיקלים הללו אחראים למספר אלרגיות נפוצות ונקשרו למחלות קשות כמו סרטן. מזונות אורגניים ומשקאות כגון אקאי ברי וסיידר תפוחים מוכרים כבעלי יתרונות בריאותיים משמעותיים.
חשיפה מופחתת לחומרי הדברה
ילדים ותינוקות שטרם נולדו הם הפגיעים ביותר לחשיפה לחומרי הדברה בשל מערכת החיסון הפחות מפותחת שלהם ומכיוון שגופם ומוחם עדיין מתפתחים. חשיפה בגיל צעיר יכולה לגרום לעיכובים התפתחותיים, הפרעות התנהגותיות ותפקוד מוטורי.
בריאות סביבתית
שיטות חקלאות אורגניות מפחיתות זיהום (אוויר, מים, אדמה), חוסכות מים, מפחיתות סחף קרקע, מגבירות את פוריות הקרקע ומשתמשות פחות אנרגיה. בנוסף, חקלאות אורגנית טובה יותר לציפורים ובעלי חיים קטנים; חומרי הדברה כימיים עלולים לעכב את הרבייה בציפורים ובעלי חיים קטנים ואף להרוג אותם. זה גם טוב יותר לאנשים שקוטפים את האוכל שלנו וגם לילדים שמשחקים וחיים ליד שדות חקלאיים.
טְרִיוּת
תוצרת אורגנית מיוצרת בדרך כלל בחוות קטנות ליד המקום שבו היא נמכרת, כך שהיא טריה יותר כאשר אתה משיג אותה - ואינה מטופלת בחומרים משמרים. פירות וירקות טריים וללא כימיקלים טעים יותר מתוצרת קונבנציונאלית. וטעם טוב יותר פירושו אפשרות גדולה יותר שילדיכם יגיעו לתפוחים מעל הצ'יפס.
ילדים מרוויחים ביותר
איברים, מוח ומופתים ומערכת החיסון של ילדים לא בשלים ומתפתחים, בתוספת שלהם צריכת מזון גדולה יותר לקילו משקל גוף, לשלב כדי להפוך אותם לרגישים עוד יותר לרעלים מאשר מבוגרים. בפעוטות אמריקאיות שאוכלות בעיקר מזון אורגני נמצאו פחות משישית משאריות חומרי ההדברה שתן בהשוואה לילדים שאוכלים מזון קונבנציונאלי, ומורידים את החשיפה מלמעלה למטה הבטיחות המוכרת גבולות.
לרכישת והגשת מזון אורגני יש יתרונות ברורים ומוכחים עבור ילדיכם. אורגנים אורגניים מפחיתים את נטל הרעלים, חומרי הדברה ותוספי מזון לילד, מגבירים את צריכת התזונה ומעודדים בחירות מזון בריאות.
