עכשיו, כשקוקטיילים הקינוחים של החגים הכבדים הם מחוץ לעונה, ועונת הביקיני והמכנסיים הקצרים בדרך, קוקטיילים פירותיים מרעננים מסודרים. קוקטייל ג'לי ג'לי-המכונה גם קוקטיילים מוצקים-מהווים תוספת מהנה למפגש אביבי. מעבר לצילומי ה- Jell-O של ימי הקולג ', קוקטייל הג'לי הבא טעים, אלגנטי וראוי לנשנש. ניתן להגיש קוקטיילים מוצקים כקינוח ייחודי להפליא לאחר ארוחת הערב או לסדר אותם על הבר או במזנון המתאבנים בקוקטייל או במסיבת הגן הבאה שלכם.
ג'לי שמפניה היביסקוס פראי
עושה 6
פרחי היביסקוס בר בסירופ מכינים קוקטיילים וקינוחים מדהימים. הפרחים האדומים הבוהקים מושכים את העין במיוחד במתכון הקוקטייל המוצק הזה, באדיבות WildHibiscus.com.
רכיבים:
1-2/3 כוסות שמפניה או יין מבעבע
1 צנצנת פרחי היביסקוס בר בסירופ
1/2 כוס מים
5 עלי ג'לטין או 3 כפיות אבקת ג'לטין
קצפת, תלתלי שוקולד מריר ודובדבני מרשינו לקישוט
הוראות הגעה:
1. מוסיפים לקערת ערבוב שמפניה או יין מבעבע. יוצקים ליין 1/2 כוס מסירופ ההיביסקוס (ללא פרחים).
2. בסיר קטן על אש נמוכה, מים חמים וממיסים ג'לטין. אין להרתיח. יוצקים תערובת מים ליין דרך מסננת ומערבבים.
3. מניחים פרח היביסקוס פראי אחד מכל שישה חלילי שמפניה או כוסות מהודרות. יוצקים את תערובת הג'לי לכוסות עד שהן מלאות 2/3.
4. מכניסים למקרר ללילה להתייצבות. כשהוא מוכן להגשה, מעל כל קוקטייל במערבולת קטנה של קצפת, כמה תלתלי שוקולד מריר ודובדבן מאראשינו.
ג'ל-או מוס-טיני
עושה 8
צפה בו מתנועע, ראה אותו מתנודד! קוקטייל מוצק זה באדיבות JelloLounge.com. כדי להפוך את זה לקוקטייל בתולי, פשוט תחליף מים
בשביל הוודקה.
רכיבים:
2 אריזות (3 גרם) ג'לטין ג'לטין, כל טעם, מחולק
2-1/2 כוסות מים רותחים
1 גיגית (8 גרם) שוט מגניב מוקצף, מוקפאת או מופשרת
1/2 כוס וודקה
1 כף מיץ ליים
הוראות הגעה:
1. מורחים 1 חבילת ג'לטין על צלחת גדולה. טובלים שפות של 8 (6 גרם) כוסות קינוח במים קרים, ולאחר מכן בתערובת ג'לטין יבשה. לְהַפְרִישׁ.
2. יוצקים תערובת ג'לטין שאינה בשימוש מהצלחת לקערה בינונית. מוסיפים את תערובת הג'לטין הנותרת.
3. מוסיפים בהדרגה מים רותחים תוך ערבוב למשך 2 דקות בעזרת מטרפה עד שהג'לטין נמס לגמרי. מערבבים פנימה את שאר המרכיבים.
4. יוצקים את תערובת הג'לטין לכוסות מוכנות ומקררים במשך שעתיים או עד שהן מוצקות.
גביעי מסיבת סנגריה
עושה 6
כוסות מסיבת סנגריה אלה מושלמות עבור סוערת אביב או קיץ בחוץ בגינה או ליד הבריכה, וכיפיות ופירות.
רכיבים:
1-1/2 כוסות מים רותחים
חבילה אחת (3 גרם) ג'לטין בטעם תות Jell-O
חבילה אחת (3 גרם) ג'לטין בטעם לימון בטעם לימון
קוביות קרח
1 כוס יין אדום יבש (או מיץ ענבים)
8 תותים טריים, חתוכים לרבעים
1 (11 גרם) קופסת תפוז מנדרינה, סחוטה
1 כוס ענבים אדומים ללא גרעינים, חצויים
הוראות הגעה:
1. מוסיפים מים רותחים לתערובות הג'לטין המשולבות בקערה בינונית. מערבבים לפחות 2 דקות או עד להמסה מלאה.
2. בכוס מדידה מזכוכית הוסיפו ליין יין מספיק קוביות קרח בכדי למדוד 1-1/2 כוסות.
3. מוסיפים יין לג'לטין, ומערבבים עד שהוא מסמיך מעט. הסר כל קרח שלא נמס.
4. מפזרים פרי באופן שווה לשש מנות קינוח שקופות ומכסים בתערובת ג'לטין.
5. מכניסים למקרר ל -4 שעות או עד שהמיצק מוצק.
לימון ג'ינג'ר פיז
משרת קהל
בר אכיל מהריץ קרלטון, קוקטייל הג'לי הג'סטי הזה יוסיף zip לתפריט הקוקטיילים של המסיבה שלכם.
רכיבים:
18 דפי ג'לטין
12 גרם נוזל סירופ פשוט
1 כף ג'ינג'ר טרי טחון דק מאוד
12 גרם נוזלים קטל אחת וודקה סיטרואן
1-1/2 כפות גרידת לימון טחון דק
20 גרם נוזלי מי סודה
הוראות הגעה:
1. מניחים את דפי הג'לטין בקערה, מכסים במים קרים ומרככים במשך 5 דקות.
2. מחממים את הסירופ והג'ינג'ר הפשוט בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה עד לרתיחה.
3. מסירים מהאש. סוחטים את המים מדפי הג'לטין ומניחים בסירופ הפשוט תוך ערבוב להמסת הג'לטין. לְהַפְרִישׁ.
4. מערבבים בקערה גדולה את הוודקה, גרידת הלימון ומי הסודה, מערבבים לאיחוד. מוסיפים את תערובת הסירופ הפשוטה ג'לטין ומערבבים לזמן קצר לאיחוד.
5. יוצקים את התערובת לתבנית מצופה ישר גדול במיוחד מרופדת בניילון (או שניים, אם אין לכם תבנית גדולה במיוחד) ומכסים. (תבנית מלון עם צדדים בגודל 2-1/2 אינץ 'היא אידיאלית.)
6. מניחים במקרר על מנת לאפשר לג'לטין להתייצב לחלוטין, רצוי למשך הלילה.
7. להגשה, מחלקים את הג'לי על תבנית מרופדת חצי נייר, מסירים את הניילון וחותכים לצורות הרצויות.
טוויסט הדר הדר
זהו עוד בר אכיל באדיבות ריץ קרלטון.
רכיבים:
18 דפי ג'לטין
8 גרם נוזל סירופ פשוט
12 גרם נוזלים Ketel One וודקה
2 אונקיות ליקר מידורי
12 גרם נוזלים 7-Up או לימון ליים
6 גרם נוזלים מיץ ליים טרי
הוראות הגעה:
1. מניחים את דפי הג'לטין בקערה, מכסים במים קרים ומרככים במשך 5 דקות.
2. מחממים את הסירופ הפשוט בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה עד לרתיחה. מסירים מהאש.
3. סוחטים את המים מדפי הג'לטין ומניחים בסירופ הפשוט תוך ערבוב להמסת הג'לטין. לְהַפְרִישׁ.
4. בקערה גדולה מערבבים את הוודקה, ליקר, סודה ומיץ ליים. מוסיפים את תערובת הסירופ הפשוטה ג'לטין ומערבבים לזמן קצר לאיחוד.
5. יוצקים את התערובת לתבנית מצופה ישר גדול במיוחד מרופדת בניילון (או תבנית מלון עם דפנות בגודל 2-1/2 אינץ ') ומכסים. מקררים על מנת לאפשר לג'לטין להתייצב לחלוטין, רצוי
בין לילה.
6. להגשה, פותחים את הג'לי על תבנית מרופדת באפייה, מסירים את הניילון וחותכים לצורות הרצויות.
- טיפים להכנת קוקטיילים ייחודיים
- טיפים מומחים להכנת קוקטיילים לקהל
- סרטון: מכינים קוקטייל מגניב ליים
