הזכרת מזון נוספת יוצאת לרחובות, הפעם, עבור יותר מ -60,000 פאונד של אריזות בקר טחון שעלולות להידבק ב- E. חיידקי קולי. חנויות מכולת Winn-Dixie Stores Inc., Publix Super Markets Inc. וקרוגר ושות 'הודיעו על נזכר לחלק גדול מדרום מזרח ארצות הברית.
משרד החקלאות האמריקאי (USDA) הודיע על החזרה לאחר בדיקות שגרתיות של משרד החקלאות באוהיו חשפו את נוכחותם של חיידקים.
הזיכרון הוא בעיקר למוצר שנמכר בפלורידה, ג'ורג'יה, אלבמה, מיסיסיפי, לואיזיאנה, דרום קרוליינה וטנסי. עם זאת, בשר שעלול להיות מזוהם נשלח למערך הפצה למכירה בפריסה ארצית.
עד כה לא דווח על מחלות עקב הבשר הטחון. ה. קולי יכול להיות קטלני ויכול לייצר תסמינים משלשולים עקובים מדם, התייבשות ועוד.
מידע על המוצר
לקבלת מספרי קוד מוצר ספציפיים להזכרת בקר טחון, בקר בכתובת USDA.
הישאר בטוח במטבח שלך
כאשר אתה מכין בשר בבית, נקט בצעדים שיסייעו לך להבטיח חוויה בטוחה.
הטיפים הבאים של המכון הלאומי לבריאות (NIH) הם רק כמה דרכים לסייע במניעת צמיחת חיידקים מזיקים במזון. קרא את ה הרשימה כולה של NIH
- מקררים מזון מיד. אם מזון מוכן עומד בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים, יתכן שלא יהיה בטוח לאכול אותו. הגדר את המקרר שלך ל -40 מעלות צלזיוס ומטה והמקפיא שלך על 0 מעלות צלזיוס.
- מבשלים מזון לטמפרטורה הפנימית המתאימה - 145 מעלות צלזיוס לצלי, סטייקים וצלעות בקר, עגל וכבש; 160 מעלות צלזיוס לבשר חזיר, עגל טחון ובשר טחון; 165 מעלות צלזיוס לעופות טחונים; ו- 180 מעלות צלזיוס עבור עופות שלמים.
- כדי להיות בטוח, השתמש במדחום בשר. מזון מבושל כראוי רק כאשר הוא מחומם מספיק זמן ובטמפרטורה גבוהה מספיק כדי להרוג את החיידקים המזיקים הגורמים למחלות.
- למנוע זיהום צולב. חיידקים יכולים להתפשט ממוצר מזון אחד למשנהו בכל המטבח ויכולים לעלות על קרשי חיתוך, סכינים, ספוגים ומשטחים. הרחיקו בשר נא, עופות, פירות ים ומיציהם מכל המזונות המוכנים לאכילה.
- שטפו ספוגים ומגבות כלים מדי שבוע במים חמים במכונת הכביסה.
- לִשְׁמוֹר אוכל קר קר ו אוכל חם חם.
- לעולם אל תפשיר מזון על השיש במטבח. השתמש במקרר, במים זורמים קרים או בתנור המיקרוגל.
- לחלק כמויות גדולות של שאריות למיכלים קטנים ורדודים לקירור מהיר במקרר.
עוד טיפים לבטיחות מזון
5 מיתוסים של בטיחות מזון הוקפאו
עצות בנושא בטיחות מזון לארוחות ערב בכנסייה, מזכרות ומפגשים משפחתיים
טיפים לבטיחות מזון לנסיעות לחו"ל
