בין אם אתם אלרגיים לאגוזים, גלוטן, חלב או סויה ובין אם אתם מתמודדים עם בעיות תזונתיות אחרות ו אלרגיות, אכילה בריאה ושמחה יכולה להיראות בלתי אפשרית. אבל אתה לא צריך לוותר על החיים רק בגלל שיש לך הגבלות מזון. הגיע הזמן להשתחרר מתחושת הקיפוח ולחגוג את הצרכים הייחודיים של גופך.
ללמוד שיש לך אלרגיה למזון יכולה להיות תגלית מטרידה. אבל ההנאה שאתה זוכה לחיות בחייך בחופשיות ולאהוב את האוכל שאתה אוכל לא חייבת להיפסק רק בגלל שמגבלה תזונתית עשתה לך דרך. תזונאי הוליסטי ומייסד מרדף בריא, ליאן פוגל יודעת ממקור ראשון עד כמה אלרגיות למזון יכולות להיות קשות. בין גילוי של אלרגיה אנפילקטית לבוטנים בגיל שנתיים ולאחר מכן גילוי מאכלים אחרים, כגון מכיוון שגלוטן וסוכר החמירו את מצבי הבריאות הקיימים, ליאן החלה להרגיש מוגבלת באפשרויות המזון שלה.
אבל במקום להתפטר לחיים שלמים של תחושת קיפוח, היא התחילה להמציא שיטות חדשות ומתכונים מרגשים לחגוג את האלרגיות שלה. היא הכינה סופגניות עם קמחים שיכלה לאכול, ממתקים עם ממתיקים שלא הפריעו לה ואפילו גלידות שעועית מחית! מאז היא מסורה לשתף את הגילויים שלה ולעזור לאחרים לאמץ את צרכיהם התזונתיים באמצעות הבלוג שלה, "מרדף בריא".
תישאר חיובי
כאשר אתה לומד לראשונה על האלרגיה שלך, אתה עלול להיתפס במחשבות על כל הדברים שאתה צְבִיעוּת יש. אבל ליאן מסבירה שאפשר "ליהנות מהדברים שאתה אוהב תוך כדי טיפול בגוף שלך מאוד. אתה יכול לקבל עוגיות; אתה יכול ליהנות מארוחות מהירות; אתה יכול לשתות חלב ולהכין ממתק... כל זאת תוך כיבוד הרגישות שלך וריפוי גופך. " ואתה לא צריך להמציא את כל המתכונים והיצירות החדשים האלה בעצמך. ככל שעולות יותר ויותר אלרגיות, כך גם עושים כל מיני משאבים שיעזרו לך להפוך את המעבר לחיים ללא אלרגנים לחלק. חפש באינטרנט, בקר בספרייה המקומית שלך, הציץ בספרי הבישול הקיימים בחנות הספרים האהובה עליך ובדוק רשימת המתכונים הארוכה של ליאן לגלות את כל האפשרויות החדשות שמחכות לך.
גילית שיש לך בעיה עם גלוטן? נסה את אלה מצרכים ללא גלוטן >>
שינויים בבית
לאחר שפינית את המזווה והמקרר שלך מכל המוצרים שאינך יכול לאכול, אתה עלול להרגיש מודאג ממה אתה עומד למלא את כל החלל הריק הזה. הטיפ הגדול ביותר של ליאן להכנת הבית שלכם לאורח חיים חדש זה הוא להתחיל בקטן. בכל פעם שאתה בחנות, קנה משהו שאתה לא מכיר. זה יכול להיות פשוט כמו סוג חדש של קמח או תבלין שמעולם לא ניסיתם. לאחר מכן נסה כמה מתכונים המשלבים את המרכיב החדש הזה. זו דרך מצוינת למקד מחדש את האנרגיות שלך בכל הדברים החדשים והמגניבים שאתה פחית לאכול יותר מאלו שאתה לא יכול. ליאן כתבה ספר קצר על איך מלאי את המקרר ואת המזווה כדי להכין את עצמך לבריאות. היכנס לבלוג שלה והירשם לעדכוני הדוא"ל שלה כדי לקבל את העותק החינמי שלך.
משתנה כשאתה בחוץ
כאשר אתה מתמודד עם אלרגיה חדשה למזון, חששות שלא תוכל לאכול בחוץ במסעדות או בבתי החברים שלך עלולים להטריד. אבל ליאן מסבירה כי מסעדות רבות הפכו טובות מאוד ביצירת מנות מותאמות אישית וללא אלרגנים. אם אינך מכיר מסעדה חדשה בה אתה מבקר, היא מציעה להתקשר מבעוד מועד כדי לוודא שהיא מבינה את החששות התזונתיים שלך ותוכל להתאים להם. כשזה מגיע לבחירת מקום חדש, ליאן מציעה להציץ ב- Urbanspoon כדי לראות אילו מסעדות באזור שלך מכירות התמודדות עם אלרגיות.
באשר לביקור אצל חברים ובני משפחה, אל תפחד לדבר על האלרגיות שלך. אולי לא תרצה להטריד אותם, אבל לגרום לך להיות חולה או גרוע מכך פשוט לא שווה את זה. מניסיונה, ליאן מצאה שהאנשים בחייה תומכים ומכבדים את האלרגיות והרגישות שלה. אם יש לך חברים או משפחה שאתה מבקר בהם לעתים קרובות, פשוט ספק להם רשימה של מאכלים שאינך יכול לאכול, כך שקל להם ליצור ארוחה המתאימה לכולם.
אתה לא לבד
מה שהכי חשוב לזכור, אומרת ליאן, הוא ש"אתה יודע מה הגוף שלך צריך כדי להיות בריא ומאוזן. לשים לב ולהקשיב לרמזים אלה היא המתנה הגדולה ביותר שאתה יכול להעניק לעצמך. אתה לא לבד. אלפי אלפי אנשים סובלים מאלרגיות ומשגשגים איתם... וגם אתה יכול. מגיע לך להיות מאושר, בריא וללא הגבלה. יש תקופה שבה תרגישי מיואשת ופוחדת, אבל היא תעבור - אם תתני לזה. ומהצד השני? יש חבורה של דברים טובים ללא אלרגנים שמחכים לך! "
אם אתם נאבקים באלרגיה למזון, עיינו בבלוג של ליאן, מרדף בריא, על המון מתכונים וטיפים מעולים שמספקים מגוון של בעיות תזונתיות. אם אתה זקוק לייעוץ אישי, אל תהסס לפנות ישירות לליאן. היא מסורה לעזור לאנשים בכל רחבי העולם לסדר את צרכיהם התזונתיים למצוא את כל המאכלים והשיטות המרגשים והטעימים שיהפכו את האכילה לתהליך בריא ומשמח.
תגיד לנו
האם יש לך אלרגיה למזון? מהן חלק מהאסטרטגיות שעבדו עבורך? שתף בתגובות למטה!
עוד על אלרגיות
חיות המחמד הטובות ביותר לילדים הסובלים מאלרגיות
הכרה ומזעור של אלרגיות עונתיות
פרחים לסובלים מאלרגיה
