מרק אטריות עוף בקערת לחם - SheKnows

מרק אטריות עוף הוא הארוחה המושלמת במזג אוויר קר. מגישים אותו בקערות לחם טריות לטוויסט מהנה.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

חימום חורף

מרק אטריות עוף הוא הארוחה המושלמת במזג אוויר קר. מגישים אותו בקערות לחם טריות לטוויסט מהנה.

מרגיש קצת מתחת למזג האוויר? זה שום דבר שקערה גדולה של מרק אטריות עוף קלאסי לא יכולה לעזור. הפוך את הגרסה הזו לקלה עוד יותר באמצעות עוף רוטיסרי שנרכש בחנות.

מרק אטריות עוף בקערת לחם

מגיש 4

רכיבים:

לגבי העוף:

• 2 כפיות שמן זית
• 1 קילו חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

למרק:

• 2 כפיות שמן זית
• 1 בצל צהוב בינוני, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 גזרים, קצוצים
• 3 גבעולי סלרי, קצוצים
• 1 כפית פטרוזיליה מיובשת
• 1 כפית טימין מיובש
• 1/2 כפית מרווה מיובשת
• 1/2 כפית אורגנו מיובש
• 2 עלי דפנה
• 8 כוסות ציר עוף
• 8 גרם אטריות ביצים
• 4 כדורי לחם קטנים
• מלח
• פלפל

הוראות הגעה:

לגבי העוף:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. מברישים את חזה העוף בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. מניחים על תבנית אפייה עם מסגרת לא צמודה וצולים בתנור כ -20 דקות, עד שהעוף מבושל.
3. מוציאים מהתנור, מצננים 10 דקות ומגרדים עם שתי מזלגות. לְהַזמִין.

למרק:

1. מחממים את שמן הזית בתנור הולנדי גדול ומוסיפים את הבצל, השום, הסלרי והגזר. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהירקות מתחילים להתרכך. מוסיפים את הפטרוזיליה, הטימין, המרווה, האורגנו ועלי הדפנה. מבשלים 7-8 דקות נוספות עד שהירקות רכים מאוד. יוצקים פנימה את הציר ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 10 דקות.
2. מוסיפים את אטריות הביצים וממשיכים לבשל עד שהם מבושלים. מוסיפים את העוף הגרוס. מסירים את עלי הדפנה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
3. חותכים את החלק העליון של קערות הלחם וחוללים את החלק הפנימי. מרק מרק לקערות לחם והגיש מיד.

טעם יומיומי יותר

מרק עוף באפלו עם אורזו
מרק טורטיות עוף
עוף מהיר מרסלה

השאר תגובה