בראוניז שעועית שחורה מפונקת טעימות, נטולות גלוטן ומלאות בחלבון, סיבים ופחמימות מורכבות.
t
tאני מודה בזה: גם אני הייתי סקפטי. אבל האם הבראוניז הזה נראה כאילו הוא עשוי עם שעועית שחורה? זה בטוח לא טעים.
אמנם החלפת שעועית שחורה בקמח אינה תגלית חדשה, אך מעולם לא התעניינתי בכך, ונהניתי מאותו תערובת בראוניז ארוזה במשך שנים.
אולם עם הזמן הפכתי למעט יותר מודעת לבריאות, מחפשת מזון אנרגיה ומאמצת הרגלים טובים יותר במטבח.
כנשים ואמהות פעילות, עסוקות, עם האחריות להאכיל את עצמנו ואת האנשים הקטנים שלנו, תחליפים קטנים יכולים לעשות הבדל תזונתי גדול.
מכאן השעועית השחורה.
בראוניז שעועית שחורה מעורפלת
רכיבים:
-
t
- 1 (15 גרם) יכול שעועית שחורה, סחוט ושטוף
- 2 כפות יוגורט יווני רגיל
- 3 ביצים גדולות
- 3 כפות שמן קנולה
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית תמצית מנטה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- 1/2 כוס שוקולד מריר
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מצפים קלות תבנית 8 x 8 אינץ '.
- מניחים את השעועית השחורה במעבד מזון (או בבלנדר חזק, אם כי מעבד מזון יעשה הבדל גדול במרקם ובטעם). מוסיפים מעט מים ומעבדים עד שהשעועית קרמית וחלקה (חשוב!)
- במעבד מזון או בקערת ערבוב מוסיפים ביצים, שמן, סוכר, אבקת קקאו, וניל, תמצית מנטה, אבקת אפייה ומלח. מעבדים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס המריר.
- יוצקים את הבלילה לתבנית.
- אופים 30-35 דקות עד שקיסם יוצא נקי. מצננים לפני החיתוך. אבק באבקת סוכר (לא חובה).
t
t
t
t
מותאם מ www. BeanInstitute.com/recipes
t 
כאשר הכנתי את הבראוניז האלה בפעם הראשונה, הייתי המום לטובה. הם היו טעימים! לבראוניז השעועית השחורה המזוהמת הזו יש טעם מעט שונה: מעט יותר דמוי עוגה, אבל בהחלט שוקולדי, עשיר ומזויף.
ילדי היו חזירים הניסיונות הטובים ביותר לבדיקת המתכון הזה - הם אמרו לי מיד את האמת. הילדים שלי זלגו אותם... ואז ביקשו עוד.
t ומהם היתרונות הבריאותיים? ללא קמח, הבראוניז המזוהמים האלה הם ללא גלוטן. גם השעועית השחורה וגם היוגורט היווני מספקים חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ופחמימות מורכבות. כל הכבוד לזה!
צריכים עוד פינוק טעים? נסה את עוגת קני הסוכריות השחורות השחורות. יאם.
t לקבלת יותר ללא גלוטן מתכונים ו קינוחים, לחץ פה.
