עקוב אחר חמשת הטיפים הפשוטים האלה לצלחת ארוחת ערב מעוגלת היטב. הם יתנו למשפחתך יותר אנרגיה, תזונה ומגוון.
t
זה היה יום ארוך של עבודה ומשחק, ואז מגיעה ארוחת הערב. זו תמיד אותה שאלה: במה אתה מאכיל את הילדים?
t יש להם את מקומם, אך איננו יכולים לחיות על מרק משומר וראמן בלבד.
t במטרה ליצור ארוחות פשוטות שמשאירות את משפחתי ניזונה טוב יותר, פחות עצבנית ויותר אנרגטית (כי מישהו חייב לעשות את הכלים), להלן חמישה טיפים מוכחים ליצירת פשוט ומעוגל. צלחת אוכל.
t 
תכנן סביב חלבון
במשפחתי, אם מתוכננות קודם כל ארוחות סביב חלבון, קל להוסיף תוספות עם דגנים מלאים ושומן. חלבון עוזר לנו להרגיש שבע מוקדם יותר, גורם לנו פחות להיות מועדים לנשנוש בשעת לילה מאוחרת ומסייע להעלמת התשוקה לסוכר. מנת חלבון אחת קטנה למדי ויכולה לכלול כמה ביצים, 5 גרם עוף או 5 גרם טונה. כוס עדשים מספקת עצום 18 גרם של חלבון.
t 
צבעים
t
t קשה לטעות כשצלחת מתפוצצת בירוק, כתום, אדום וצהוב. מזון צבעוני פירושו בדרך כלל מגוון של פירות וירקות. גם אם אתה רק שולף את השאריות, אכילת מזון רב צבעוני עוזרת לכולם לאכול מנות קטנות יותר ממזונות רבים ושונים תוך שהיא אורזת יותר תזונה לארוחה אחת.
פירות וירקות מספקים גם פחמימות, שהן מקור האנרגיה מספר 1 של גופך. מרגיש עייף? נסה לאכול אוכל צבעוני יותר.
t 
הירק
t
לא לארוחת הערב, לרופא ילדים ואם לארבעה לשרה לסטר יש חוק "לא תודה, נשיכה". כולם (אפילו אמא ואבא) צריכים לקחת לפחות ביס אחד מכל ירק שמוגש. אם ביס אחד מספיק, אז זה מספיק. למגוון תוצרת נוספת הצטרף משק הבית של לסטר לתוכנית קיץ CSA (חקלאות הנתמכת על ידי הקהילה). במקום לחפש רעיונות ירקות, יש להם קופסת גן עדן לתוצרת שנשלחת לפתח הבית פעם בשבוע. בעלה של לסטר למד לבשל עם רוטבגות, לפת, אצבעות תפוחי אדמה, חצילים וסקווש. לסטר אומרת שילדיה לא תמיד אוהבים את זה, אבל זה מה שארוחת הערב!
t זה עלול לקחת זמן (לפעמים הרבה זמן), אבל בלוטות הטעם שלנו משתנות כל הזמן. חשיפה חוזרת ונשנית תשתלם. אחרי 38 שנים, סוף סוף גיליתי את נבט הברוסלים. מי ידע שזה כל כך טעים כשצולים בשמן זית, מלח ופלפל?
t אכילת ירקות בעונה היא דרך מצוינת להוסיף מגוון, להתנסות בטעמים חדשים ולארוז המון סיבים, ויטמינים ומינרלים. הירקות גם מתמלאים, מנעים את הרעב מאוחר יותר בערב, תומכים במערכת החיסון (עבור פחות הצטננות ושפעת החורף) ומספקים אנרגיה לאורך זמן.
t 
דגנים מלאים
t
t ככלל בסיסי, התרחק מ"לבן ", שהוא בדרך כלל מזון מעובד המכיל ערך תזונתי מועט מאוד.
t מזונות מלאים מוגדרים על ידי מועצת דגנים מלאים כמזונות המכילים "את כל החלקים החיוניים וחומרים מזינים טבעיים של זרע הדגן כולו בפרופורציות המקוריות שלהם. אם הדגן עבר עיבוד (למשל, סדוק, כתוש, מגולגל, שחול ו/או מבושל), מוצר המזון צריך לספק את אותו מאזן עשיר של חומרים מזינים הנמצאים בזרע הדגן המקורי. "
דוגמאות לתוספות מלאות כוללות פרוסת לחם מחיטה מלאה, שיבולת שועל, מרק אורז ושעורה, סלט קינואה, פארו, לחם תירס ואורז חום או צבעוני.
t 
משהו מתוק
t כולם מעריכים פינוק מתוק לאחר ארוחת הערב. ניתן לשלב פירות בארוחה או להגיש כקינוח עם תוספת מוקצפת. רסק תפוחים, אפרסקים משומרים או אננס הם פירות מתוקים כאלה שלעיתים קרובות ילדים לא יבקשו יותר קינוח. כוס פודינג אחת מחלב, כוס יוגורט קפוא או 1-1/2 כוסות גלידה נחשבות כמנה חלבית אחת כל אחת. ממתקים לא צריכים להיות אסורים - רק מנוהלים.
לא תמיד הכנת ארוחת ערב נוחה, אך בהחלט מתגמלת לראות את ההבדלים באנרגיה ובריאות המופיעים כאשר אתה מאכיל את משפחתך היטב.
לא עבודה יפה! עכשיו חזור.
