אם אתה הולך לאכול ארוחה של מזון גולמי, רוב הסיכויים שתאכל משהו שהוא לא מבושל, לא מעובד ואורגני. בין אם אתם מתאמנים על דיאטת מזון גולמי או סתם רוצים לראות על מה המהומה, הנה רשימה של מאכלי הגלם הטובים ביותר. מסעדות בארץ.
למה לאכול גלם?
אמנם ישנם סוגים שונים של דיאטות גולמיות (טבעוני נא, נא צִמחוֹנִי, חיה גולמית), הנחת היסוד נשארת בעינה. דיאטות גולמיות כוללות תזונה של מזון לא מבושל, או מבושל בפחות מ 115 מעלות צלזיוס. המסעדות הנפוצות ביותר כוללות תפריט טבעוני גולמי המורכב בעיקר ממזונות צמחיים לא מעובדים. אוכלים גולמיים מאמינים שמזונות המבושלים מעל 115 מעלות צלזיוס איבדו מערכם התזונתי ואינם בריאים - אולי אפילו מזיקים - לגוף. הם מאמינים כי חימום מזון הורס אנזימים טבעיים הנמצאים במזונות חיים ומשאיר אחריהם רעלים.
בישול דיאטת מזון גולמי לוקח הרבה זמן, מאמץ וכסף. למה לא לפנק את עצמך בכמה ממסעדות הגלם הטובות ביותר ברחבי הארץ?
מסעדות גולמיות שכדאי לנסות
אם אתה אי פעם בסביבה, אלה הן כמה ממסעדות הגלם הטובות ביותר לנסות.
1
המציאות הגולמית של טסילי
המציאות הגולמית של טסילי באטלנטה, ג'ורג'יה, נפתח בשנת 2011 על ידי שף המאכלים הגולמיים טסילי מעת. המסעדה מחבקת סביבה נמוכה ופחות פורמלית, מוקמת כמעדנייה מסורתית, המאפשרת ללקוחות לאכול או לקחת. השף מעת אוהב ליצור פריטי תפריט על ידי התחשבות בצבעים, צורות וחתכים של מאכלים מסוימים. גישתה לאוכל פשוטה וטהורה: "הכינו אוכל שאדם יכול לאכול כדי לחיות אותו, לא לאכול אותו כדי למות". חובה לנסות הם מגוון ה" wrawps "שהוא מגיש.
2
עשה. סנטה מוניקה
אחד השפים המובילים בעולם של מזון הגלם, מתיו קני, נפתח עשה. סנטה מוניקה. מסעדת מזון חי זו כוללת מטבח צמחי עם תפריט בהשראת תוצרת עונתית ומקומית. עשה. מאפשר לך לבחור את האווירה בה אתה רוצה לסעוד: בר בסגנון אומאקאסי משותף, כך שתוכל לצפות בשפים מכינים אוכל, בתוך הבית בתוך מבטאים מעץ טבעי או בחוץ כאשר פטיו בשירות מלא מאפשר לך לנצל את הטרי מזג אוויר. מסעדות אחרות של מתיו קני כוללות הלוטוס הלבן מיאמי ו Tamazul OKC (אוקלהומה).
3
המטבח של כריסטופר
כריסטופר סלוסון לקח בחשבון את המיקום כשהחליט לפתוח את מסעדת המזון החי שלו המטבח של כריסטופר בגני פאלם ביץ ', פלורידה. השף סלוסון הוא אחד השפים האורגניים, הצמחיים המכובדים ביותר, ומותג CK שלו גדל וכולל ניקוי מיצים, מוצרי קמעונאות וקינוחים שונים בעבודת יד. כל פריט תפריט אורגני ועשיר בחומרים מזינים נעשה בעבודת יד על ידי השף עצמו. נסו את "גבינת מק אן" המפורסמת העשויה מפסטה קינואה, גבינת קשיו ופרמז'ן אגוזי ברזיל. יאם!
4
דרבסטר
בעוד שהמטבח של כריסטופר נמצא קצת יותר במחלקה היוקרתית, דרבסטר נמצא קצת יותר מתחת לרדאר. המיקום הראשון בווסט פאלם ביץ ', פלורידה, הוא פנינה נסתרת הממוקמת לאורך גדת מים ומכוסה בעצים. למרות שזה לא טבעוני לחלוטין, רוב פריטי התפריט כן, וכל פריטי התפריט פונים לצמחונים. בטח, זה מוסתר, אבל הפופולריות שלו לא. מיקום שני נפתח רק בשנה שעברה בבוקה רטון, פלורידה.
5
ביסטרו של קארין
בשיקגו, אילינוי, ביסטרו של קארין הוא מרכיב עיקרי בקהילה. קרין קלברס מביאה את אהבתה לפירות, דגנים, ירקות ונבטים לשולחן תוך שימוש במרכיבים אורגניים בלבד במידת האפשר. התפריטים עשירים בסיבים ודלים בשומן, שילוב אידיאלי לעיכול קל. הארגון של קארין כולל גם אירועים בהם תוכלו להשתתף כדי ללמוד על היתרונות של דיאטת מזון גולמי וכיצד להכין מאכלים מסוימים. הממסד גם מרכיב תפריט של מאכלים לשבוע הנוכחי, הזמין לאיסוף לארוחות בוקר, צהריים וערב.
6
קניון צ'אקו
קניון צ'אקו נחשב לבית הקפה והמסעדה הצמחוניים האורגניים המאושרים הראשונים של מדינת וושינגטון. עם שני מיקומים בסיאטל, משימתו של צ'אקו קניון היא "לספק מזון אורגני טעים למגוון רחב של צרכים ו הטעם האינדיבידואלי. " זהו בית הקפה הראשון באזור הכולל תפריט מזון גולמי יומי המורכב מאגוזים, זרעים ואורגנים ליצר. התפריט משתנה עם עונות השנה, ובבית הקפה יש גם תפריט טבעוני גדול.
7
אוכל ויין טהורים
ניו יורק בירכה על מסעדת הטבעונות הגולמית הראשונה שלה בקיץ 2004, ומאז היא צומחת בפופולריות שלה. אוכל ויין טהורים ב- Union Square מתגאה בתפריט מלא במנות גולמיות עונתיות המבוססות כולן על צמחים. הוא כולל רשימת יין ביודינמית, אורגנית או קיימת פשוט, וקוקטיילים שלו עשויים בעזרת סאקה אורגני מעורב במיצים אורגניים וטריים. אם אינך יכול להחליט איזה תפריט לנסות, שקול תפריט טעימות של חמש מנות... ונסה הכל!
האם אתה אוכל לעתים קרובות במסעדת מזון גולמי? אם כן, ספר לנו על כך.
עוד על מזון בריא
תזונה של מזון גולמי - האם זה בריא?
גבינת קשיו טבעונית קלה
בלוגי האוכל הטבעוניים הטובים ביותר
