יין לבן יבש, כמה שאלוט וגוש גרוייר הם כל מה שאתה צריך כדי להפוך ארוחת ערב לשניים או יותר לרומן קלאסי. אבל אם יין וגבינה שוויצרית מורידים אותך לפונדו, אל תדאג. המתכון הזה עם גבינת צ'דר ובירה יהפוך אפילו את המבקר הקשה ביותר למעריץ.
סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו
כשאנשים חושבים על פונדו, הם חושבים על מסיבות שנות ה -70 והסווינגרים. אבל תודה למסעדות כמו כור ההיתוך, פונדו נחשב כיום לרומן קלאסי, מושלם לדייטים ראשונים וימי נישואין כאחד. אבל למה לבלות מנטה בלילה כאשר אתה יכול באותה מידה להישאר ולבלות ערב רומנטי לא פחות? פונדו עדיין נראה קצת בצד המחניק? גבינת צ'דר ובירה יגרמו לכם סוף סוף לרצות לשלוף את מתנת החתונה שחשבתם שלעולם לא תשתמשו בה.
רכיבים
- 2 כוסות תפוחי אדמה קטנים, אדומים, חצויים
- 2-3 תפוחים, גרעינים וחתוכים לרצועות
- 1 באגט, חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
- 1 ק"ג גבינת צ'דר מיושנת וחדה
- 2 כפות קמח
- 1 כוס סטאוט אירי, כמו גינס
- 1/4 כוס מיץ תפוחים
- 1 כף חרדל דיז'ון
הוראות הגעה
- לאדות את תפוחי האדמה עד שהם רכים, 15-20 דקות.
- מניחים את תפוחי האדמה והתפוחים על צלחת ומניחים את קוביות הלחם בסל.
- בזמן שתפוחי האדמה מאודים, מביאים לרתיחה את המחבת, מיץ התפוחים והחרדל במחבת רוטב גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- מנמיכים את האש לרתיחה, ומוסיפים בהדרגה 1/4 כוס גבינה והקמח. מערבבים בעזרת כף עץ עד להמסה מלאה ויוצרים גוון. ברגע שיש לך את הגוון, ממשיכים להוסיף את הגבינה, 1/2 כוס בכל פעם, תוך בחישה מתמדת, עד שהגבינה נמסה וחלקה.
- מעבירים את תערובת הגבינות לסיר פונדו ומגישים לצד התפוחים, הלחם ותפוחי האדמה המאודים.
