אל תמלא את פניך בחוט גבינה ו- Velveeta או משהו, אבל על פי מחקר חדש שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry, מוצרי חלב מותססים קשורים לבריאות וחילוף חומרים טוב יותר. בעצם, הפסיקו להרגיש אשמים על אכילת גבינה.
המחקר שנערך מדנמרק מצא זאת צריכת גבינה הביא ליותר חומצה בוטירית, שעוזרת לפרק מזון לאנרגיה. על פי מחקר אחר, חומצה בוטירית היא מועיל להפליא למערכת העיכול שלך ועוזר להקל על תסמיני IBS מכיוון שהוא ממלא תפקיד מפתח בפעילות אנטי דלקתית בגוף שלך (aka: הגוף שלך. המדע יותר כיף עם קיצורים).
יותר:שעועית ביתית גבינה תוצרת בית
רמות הבוטיראט הגבוהות יותר קשורות להורדת כולסטרול וחנה בטראם, מדעןת מזון וחוקרת במחקר דנמרק, הגיבה כי עוזר להסביר את הפרדוקס הצרפתי (העובדה שלצרפתים יש פחות מחלות לב כליליות למרות צריכה גבוהה יותר של שומנים רוויים המקושרים למחלות לב).
המחקר החדש חיבר גם את צריכת הגבינה להורדת רמות TMAO במחזור הדם שלך, מה שאומר פחות סיכון להתקף לב ושבץ. לוקח בחשבון מחלת לב היא הרוצח מספר אחת של נשים, אני אומר בוא נלך לקנות קצת סטאט גאודה מעושן.
יותר:איך להכין גבינה אמריקאית בבית
אני בטוח שכלל "הכל במידה" עדיין תקף אז אל תבוא לחפש אותי כשההתמכרות שלך לגבינות לא גורמת לך לחיות עד גיל 100. פשוט מצא נחמה בעובדה שאתה יכול לאכול אותו #אשם ללא.
