דגים אפויים בתנור הם חלופה מושלמת לגרסה המטוגנת יותר הקלורית. לא רק שהוא טוב יותר עבורך, הוא גם קל להכנה וטעמו לא פחות. מגישים את הדג האפוי עם סלט צד וכמה ירקות טריים לארוחה בריאה ולבבית בכל עת.
סיפור קשור. נסה את מתכון הדג המטוגן של טרישה שנהווד ולעולם לא תקנה קפוא שוב
מתכון דגים אפויים בתנור
מגיש 4
רכיבים:
- 1 כפית שמן
- 1-1/2 ק"ג דגים בטעם עדין, כגון מחוספס תפוזים, מאהי מאהי, בקלה וכו '.
- ביצה 1 גדולה
- 1 כף מים
- 3 פרוסות לחם דל פחמימות העשויות לפירורים יבשים
- 1/4 כפית פלפל לימון
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה (או 1 כפית מיובשת)
- 1 כף חמאה מומסת
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- משמנים קלות תבנית אפייה רדודה. שוטפים דגים ומייבשים.
- בקערה קטנה טורפים ביצה עם מים. טובלים דגים בביצה, ואז מגלגלים בפירורים. מסדרים תבנית לחם בתבנית אפייה. מפזרים פלפל לימון ופטרוזיליה; לטפטף חמאה מומסת על הכל.
- אופים (ללא מכסה) 20 עד 40 דקות (תלוי בעובי) עד לסיום (הדג צריך להתקלף בקלות ולהיות אטום לחלוטין). מגישים עם טרטר או רוטב דגים לטבילה.
תוספות להשלמת הארוחה
חציל פפריקה מתובל
שמן זית ושעועית ירוקה
פירה שום ופטריות
