עם שרימפס רך, ירקות פריכים ובעיטה מתובלת, עטיפות החסה של השרימפס בהשראת אסיה שלנו כמעט כולן. אה, והאם הזכרנו שהם עוברים ממטבח לשולחן תוך פחות מ -30 דקות?
מתכון לעטיפת חסה שרימפס מתובלת
מגיש 4
רכיבים:
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 2 כפות רוטב שום צ'ילי (או לפי הטעם)
- 2 כפות חומץ אורז
- 2 כפיות רוטב דגים
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית ג'ינג'ר, טחון דק
- 2 כפיות עמילן תירס
- 1 כף שמן קנולה
- 2 כפיות שמן שומשום
- 3-4 שיני שום, קצוצות
- כ- 450 גרם שרימפס לא מבושל, מסולק זנבות
- 5 כוסות תערובת כרוב כרוב ארוזה
- 1 גזר, חתוך לגפרורים
- 1/2 ג'לפניו, זרעים וקצוצים דק
- 4 בצלים ירוקים, פרוסים
- 8-12 עלי חסה, שטופים ומיובשים
- 3 צנוניות, פרוסות דק (לא חובה)
- חופן כוסברה קצוץ גס
- טריז סיד
הוראות הגעה:
1. מכינים את הרוטב
בקערה או שייקר בינוני, טורפים יחד או מנערים את רוטב הסויה, רוטב שום צ'ילי, חומץ אורז, רוטב דגים, סוכר, ג'ינג'ר ועמילן תירס עד לאיחוד. לְהַפְרִישׁ.
2. מבשלים את השרימפס
במחבת גדולה מחממים את הקנולה ושומשום על אש בינונית. מוסיפים את השום ומאדים במשך 2 דקות תוך ערבוב לעיתים קרובות. מוסיפים את השרימפס, וממשיכים לבשל כ -3 עד 4 דקות נוספות או עד שהשרימפס הפכו לורודים והם מבושלים. מוציאים את השרימפס מהתבנית, ומניחים בצד.
3. מבשלים את הירקות
מוסיפים למחבת את תערובת רוטב הסויה, הסלט, הגזר והג'לפניו הטחון, ומבשלים על להבה בינונית כמה דקות עד שהסלב כרוב מתרכך. מערבבים לעתים קרובות. זורקים את השרימפס והבצל הירוק לתבנית עם תערובת הכרוב. מערבבים לאיחוד ואז מסירים מהאש.
4. הרכיבו את העטיפות
ממלאים את עלי החסה בתערובת השרימפס, ומקשטים בצנון ובכוסברה. מגישים עם טריז ליים.
עוד רעיונות לארוחות מהירות
מתכוני עוף למשך 30 דקות
ארוחות תוך דקות: סירות קישואים
יום שני ללא בשר: פטריות פורטובלו ממולאות קינואה
