כשהאביב יגיע, השמש עשויה לזרוח אבל יש הרבה ימים קרירים וגשומים שגורמים לי להירתע מסלטים ירוקים צוננים, למרות שאני משתוקק לטוב הירקות. כדי לספק את התשוקה שלי לירקות תוך כדי הפגישה עם מזג האוויר במקום שבו הוא נמצא, אני אוהב להקפיץ בטעמים, מרכיבי סלט צפוף מזין, כגון תרד, עגבניות שרי, בצל אדום, לבבות ארטישוק וכן פולי גרבנזו. פשוט, טעים ומושלם לשינוי העונה.
כשהאביב יגיע, השמש עשויה לזרוח אבל יש הרבה ימים קרירים וגשומים שגורמים לי להירתע מסלטים ירוקים צוננים, למרות שאני משתוקק לטוב הירקות. כדי לספק את התשוקה שלי לירקות תוך כדי הפגישה עם מזג האוויר במקום שבו הוא נמצא, אני אוהב להקפיץ בטעמים, מרכיבי סלט צפוף מזין, כגון תרד, עגבניות שרי, בצל אדום, לבבות ארטישוק וכן פולי גרבנזו. פשוט, טעים ומושלם לשינוי העונה.
סלט מוקפץ לאביב
מגיש 4
רכיבים:
-
t
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס בצל אדום פרוס דק
- 2 שיני שום
- 8 כוסות עלי תרד תינוקות
- 1 ליטר עגבניות שרי
- 1 כוס לבבות ארטישוק כבוש קצוץ (סחוט)
- 1 (15 גרם) יכול גרבינזו שעועית, שטופה, מסוננת
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- עשבי תיבול טריים לבחירתכם
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית.
- מוסיפים בצל ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך 2 עד 3 דקות.
- מוסיפים שום, תרד ועגבניות. מבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהתרד נבול והעגבניות מתחילות להתכווץ.
- מערבבים לבבות ארטישוק ופולי גרבנזו. מבשלים 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- מתבלים במלח ופלפל וזורקים חופן עשבי תיבול. מערבבים כמה פעמים.
- מגישים חם.
t
t
t
t
t
מענג יותר מתכוני סלט טבעוני!
