זה יכול להיות מבלבל כשאתה במכולת ואתה צריך לבחור בין אורגני פלפל חריף וגדיל באופן מקובל, במיוחד אם הפרש העלויות בין השניים אינו כה גדול. ובכן, קבוצת העבודה בנושא איכות הסביבה יצאה זה עתה רשימת התריסר השנתית שלהם, שיכולה לתת לך את הדחיפה הדרושה לך כדי להפוך את המעבר לאורגני.
רשימת התריסר המזוהם יוצא כל שנה על ידי EWG כדי לסייע לצרכנים לבצע בחירות מושכלות בעת רכישת פירות וירקות. הוא בוחן את הנתונים של ה- USDA ולאחר מכן קובע באילו 12 פריטי תוצרת יש הכי הרבה שאריות חומרי הדברה ולכן יש להימנע או לרכוש אורגני. הרשימה של השנה? אכן עניין עגום.
- תותים
- תרד
- קייל
- נקטרינות
- תפוחים
- ענבים
- אפרסקים
- דובדבנים
- אגסים
- עגבניות
- סלרי
- תפוחי אדמה
הממצא המדאיג ביותר השנה הוא ש"למעלה מ -92 % מדגימות הקייל אותרו שניים או יותר שאריות חומרי הדברה, ודגימה אחת יכולה להכיל עד 18 שאריות שונות. " לא רק זה, אלא של"דגימות כרוב ותרד היו בממוצע שאריות חומרי הדברה פי 1.1 עד 1.8 לפי כל יבול אחר ". אממ. מה? זה בהחלט נשמע מדאיג. שמישהו יספר לג'ון לג'נד, בהקדם האפשרי!
אבל לא כולם אומרים שכדאי להתייחס ברשימת התריסר המלוכלך כל כך ברצינות. כמה מדענים יצאו נגד טענות ה- EWG כי פריטים אלה גדלים באופן מקובל למעשה מסוכן, והימנעות ממוצר רק מכיוון שהוא אינו אורגני יכולה למעשה להרע עבורנו בְּרִיאוּת. "שאריות חומרי ההדברה מהווים כמות כה קטנה של סיכון בהשוואה להיקף העצום שכולנו נהנה אם נאכל את הכמות המומלצת של פירות וירקות". אמרה הגנטיקאית אנסטסיה בודנר ההאפינגטון פוסט.
תוסיפו לכך את העובדה שכמויות השאריות שנמצאות ברשימות הרשימה עדיין נחשבות בטוחות לצריכה והיו מתחת למה שמומלץ בהנחיות הבטיחות הנוכחיות, ונראה שרשימת התריסר המלוכלך אולי לא תהיה כל כך סופית אחרי את כל.
כן, נחמד לקבל מדריך משלים כדי שנוכל לקבל החלטות קניות מושכלות, אבל בדיוק כמו חשוב לוודא שאנחנו לא מפחידים אנשים שלא יכולים להרשות לעצמם תוצרת אורגנית לאכול פירות וירקות בכלל. בסופו של יום, אם אתה צריך לבחור בין חבורה של כרוב קייל או מטבח רזה, עליך לבחור הראשון - הדבר החשוב ביותר הוא לאכול מגוון פריטים מתוצרת טרייה מדי יום, כך שהגוף מקבל את החומרים המזינים אותו צרכי.
