חכם, חכם וטעים לאתחול, להלן מבט על חמישה דברים חדשים לאכול אותם גורמים לנו לדבר. זיהינו אותם בין אלפי פריטים שעשו את הופעת הבכורה שלהם השבוע בתערוכת Fancy Food, תערוכת מזון מיוחדת, בסן פרנסיסקו. רק הלוואי שחשבנו עליהם בעצמנו.
הפחתה זו של בייקון, בצל, חומץ בלסמי וסוכר-מבושל עד למרקם דביק-התחילה כתבלין במשאית מזון מבוססת סיאטל בשם Skillet. לקוחות השתגעו כל כך מהפלא המתוק והמעושן הזה שהשף התחיל למכור אותו בצנצנת, וכך התברך העולם בממרח בייקון Skillet.
השימושים לכאורה אין סופיים: ניתנים על המבורגר, נזרקים עם סלט תרד, מתווספים לחביתה, מוקפצים על קרקרים למנה ראשונה מהירה, אפילו ישר מהצנצנת בכף.
"זה צריך להיות מצרך סטנדרטי שלכל אחד בבית", אמר גרג פטריו, מנכ"ל המותג, "קטשופ, חרדל וריבת בייקון. לא יכולנו להסכים יותר (www.skilletbaconjam.com).
מה יקרה אם ארוחות הצהריים יגדלו ויהפכו להיות קצת אוכלות וללא גלוטן?
תהיה לך GoPicnic, שורה של ארוחות קופסאות תוך כדי תנועה הכוללות פחות מ -500 קלוריות כל אחת. בין שמונת הזנים סלמון צ'ילי ליים עם קרקרים אורגניים, חומוס עם קרקרים מרובי זרעים ופפרוני הודו עם גבינת אסיאגו וקרקרים.
כל קופסה מעוגלת בחטיפים וקינוחים כמו פירות יבשים, צ'יפס וריבועי שוקולד של מותגי מזון בריאות שאתם כבר מכירים (PopChips ו- Annie's Homegrown).
השורשים של GoPicnic נמצאים בתעשיית התעופה כארוחה קניה על הסיפון, אך אנו רואים אותה ממריאה גם בחיי היום יום (www.gopicnic.com).
אפשר להוסיף אומאמי - טעם העונג והטעם החמישי שהלשונות שלנו מזהות - למנה על ידי שילוב אנשובי, פטריות, גבינה, עגבניות, חומץ בלסמי וזיתים. או שתוכל לסחוט מעט משחת אומאמי Taste מס '5, המיוצרת עם כל אותם מרכיבים עשירים באומאמי. השתמש בו במנות דגים, רטבי פסטה, רוטבי סלט ועוד.
הנוחות הזו מגיעה מהיוצרת לורה סנטטיני, שאומרת שהיא רצתה "לתת לאנשים משהו קסום לשנות ארוחה", (www.laurasanttini.com).
מבחינת האטריות דמויות המלאך שלה, ההבטחות ™ של NoOodle הן רבות: ללא שומן, ללא פחמימות נטו, ללא סויה, ללא גלוטן, והכי חשוב, ללא קלוריות.
גורם לך לתהות מה יש בהם, נכון? אטריות אלה מיוצרות מקמח תמרים עשיר בסיבים, שנאמר גם שהוא מסייע לגוף לספוג פחות קלוריות מהמזונות הנאכלים איתו. השתמש בהם כדי להחזיר את הקלוריות במנות פסטה או מוקפצים, או ללכת עם אחת הארוחות הארוזות מראש של NoOodle, כולל עוף טריאקי ופסטה פרימורה.
"זה כמו טופו", אומרת נציגת המכירות של NoOodle, מריסה שיף. "זה מקבל את הטעם של כל מה שאתה מערבב עם זה," (www.nooodle.com).
איך זה בין חווה לשולחן: חברה בשם Nudo מאפשרת לך לאמץ עץ זית ממטע איטלקי שבחרת ואז שולחת לך את שמן הזית שנקטף. כמו הפעם שאימצת את הלווייתן/יער הגשם/הכוכב הזה, תקבל תעודת אימוץ, ואחריה משלוחים פעמיים בשנה.
הקציר מהעץ שלך נלחץ עם זה של כמה עשרות עצים שכנים ואז ארוזים בפחיות בהירות, אופנתיות ומושלחים לדלתך. נודו אפילו מזמינה אותך לבקר בעץ שלך בכל עת, (www.nudo-italia.com).
עוד מתוך מופע האוכל המפואר
- דרכים חדשות לאכול השנה שוקולד
- מזון חדש ללא גלוטן מגיע למדפי החנויות
- קונטסה היחפה מופיעה לראשונה תערובות ביתיות חדשות
