התזונה הים תיכונית, העשירה בפירות, ירקות, אגוזים ושמן זית, משבחת בריאות ומזון מומחים ברחבי העולם כדרך מזינה להדוף אלצהיימר, מחלות לב ודם גבוה לַחַץ. הסיבה? התזונה הים תיכונית מלאה במזונות עשירים בנוגדי חמצון ואנטי דלקתיים שעשויים למנוע פגיעה ברדיקלים חופשיים ולהפחית דלקות ברקמות הגוף וכלי הדם. הוא גם עשיר במגוון חומרים מזינים ומינרלים חשובים החיוניים לבריאות מיטבית. למד מדוע עליך לכלול בתזונה את המאכלים והמתכונים הים תיכוניים הטעימים הבאים.
זיתים ושמן זית
למה: פירות אלה שנקטפו עצים מכילים שומנים חד-רוויים בריאים ללב (הם טובים גם לעור ולעצמות).
איך אוכלים אותם: הוסיפו זיתים לסלט או לפיצה או פשוט הכניסו אותם לפה כחטיף משביע. בנוסף, השתמש בשמן זית במקום חמאה או מרגרינה בעת הבישול.
מתכונים ים תיכוניים:קינוחי שמן זית
ירקות
למה: התזונה הים תיכונית לרוב עשירה מאוד בתרד, חצילים, עגבניות ושעועית ירוקה, כל המזונות העשירים בנוגדי חמצון וויטמינים ומינרלים חשובים.
איך אוכלים אותם: אדים קלות או מטגנים ירקות או זורקים אותם גולמיים לסלט בריא. אפשר גם לצלות או לצלות ירקות, או לאפות אותם בתוך קדרה חמה.
מתכון ים תיכוני: פרמזן חצילים
דג
למה: עשיר בחלבון וחומצות שומן אומגה 3, קבלת המנה היומית של פירות ים (או רכיכות) יכולה להגביר את גמישות העור שלך, כמו גם להגן על המוח והלב.
ממחלות ניווניות.
איך אוכלים אותו: צולים, צולים או אופים דג טרי, אוכלים מנה טעימה פעם או פעמיים בשבוע.
מתכון ים תיכוני: סלמון עם פסטו כוסברה
יוגורט
למה: יוגורט, מקור טוב לסידן, נאכל באופן קבוע על ידי אנשים החיים בים התיכון. שתיים עד שלוש מנות ביום ישמרו על העצמות שלך חזקות ועלולות להימנע
אוסטאופורוזיס.
איך אוכלים אותו: אכלו יוגורט עם קערת פירות יער טריים לארוחת הבוקר. השתמש ביוגורט במקום בשמנת חמוצה להכנת מטבלים ורטבים.
מתכון ים תיכוני:רוטב פרג יוגורט דבש
אגוזים וזרעים
למה: מקור גדול לחלבון, במיוחד לצמחונים, חופן אגוזים או זרעים מדי יום יכול לעזור לך להשיג את השומנים, הסיבים, הויטמינים והמינרלים הבריאים שהגוף שלך צריך.
לתפקד בשיאו וכן להדוף עשרות מחלות ניווניות. אגוזים וזרעים גם שומרים על רמות האנרגיה שלכם לאורך כל היום.
איך אוכלים אותם: זורקים אגוזים וזרעים לתערובת שבילים או לסלט ירקות טריים. למעוך ולהשתמש לציפוי דגים אפויים, עופות או בשר רזה.
מתכונים ים תיכוניים:מתכוני אגוז בריאים ללב
ביצים ובשרים
למה: מקורות חלבון רזים, כמו ביצים, עוף, עגל וכבש, הם מרכיבי יסוד בתזונה הים תיכונית. נאכל במידה, הם גם מקור עשיר לחלבון ו
חומרים מזינים חיוניים לבריאות השרירים, המפרקים והלב.
איך אוכלים אותם: אכלו ביצים בבוקר או הוסיפו אותן לסלט. צולים, צולים, צולים, אופים או צופים חלבונים בריאים אלה. הימנע מטיגון בשר עמוק כדי להפחית את צריכתך
קלוריות ושומן לא בריא.
מתכון ים תיכוני: עגל סלטמבוקקה
סיבות נוספות לעקוב אחר הדיאטה הים תיכונית
- למה אתה צריך לאכול יותר ים תיכוני
- לב מתכונים ים תיכוניים בריאים ועשירים בשמן זית
- הכינו ארוחה ים תיכונית בריאה
