מאפינס בננה קוקוס ללא קמח - SheKnows

קמחי שקדים וקוקוס הם הבסיס למאפינס הטעימים האלה. קוקוס מתוק ובננות בשלות מעניקות טעם טרופי למאפינס אלה, שומרות על לחותן ומוסיפות מתיקות טבעית. אלה הן ארוחות בוקר מושלמות של תפוס בבוקר עמוס.

סיפור קשור. פשטידת הברי של Padma Lakshmi מתאימה כמנת מתוקים וארוחת בוקר טעימה

המאפינס הללו מלאים במרכיבים מזינים ובטוחים לאנשים על דיאטות ללא גלוטן. קמח שקדים הוא תחליף נפלא לקמחי לבן או חיטה ועדיין מייצר את המאפינס הסופר -רכים שאנו כל כך אוהבים. קמח קוקוס מוסיף רמז למתיקות עם תוספת סיבים וטעם קוקוס עדין מאוד. אף אחד לעולם לא ינחש שהמאפינס האלה ללא גלוטן או בריאים!

מתכון למאפינס בננה קוקוס ללא קמח

מניב 1 תריסר מאפינס

רכיבים:

• 1-1/2 כוסות קמח שקדים
• 1/2 כוס קמח קוקוס
• 1 כפית אבקת אפייה
• 3 בננות בשלות, כתושות
• 1/4 כוס קוקוס מגורר (ממותק או לא ממותק)
• 1/2 כוס שוקולד מריר (לא חובה)
• 2-3 כפות סירופ מייפל טהור, דבש או צוף אגבה, תלוי במתיקות הרצויה
• 1/4 כוס חלב שקדים וניל
• 2 ביצים אורגניות
• 2 כפות שמן קוקוס אורגני
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• קורט מלח ים

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מאפינס בתבניות מאפינס.
2. בקערת ערבוב גדולה מוסיפים את קמחי השקדים והקוקוס, אבקת אפייה ושוקולד צ'יפס מריר (אם משתמשים). בקערה נפרדת מוסיפים את הבננות המעוכות, הקוקוס, סירופ מייפל (או ממתיק אחר) חלב שקדים, ביצים, שמן קוקוס ותמצית וניל. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ואין גושים.
   click fraud protection
3. מוסיפים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומוסיפים קורט מלח ים. מקפלים בעדינות את התערובת ויוצקים בכף המאפינס. אופים 20-25 דקות או עד שהמרכזים אפויים לגמרי. מניחים לצינון מלא ושומרים בכלי אטום למספר ימים.

עוד מתכוני מאפינס בריאים

2 דקות מאפין אוכמניות לאחת
מאפינס בוקר של עוגת תפוחים
מאפינס זוקיני שוקולד