תאנים טריות מתוקות ועסיסיות הן פרי רבגוני שיכול להיות כוכב מתכונים טבעוניים מתוקים או מלוחים. תבשיל מתובל עשיר זה כולל ארומטים, תבלינים חמימים, חומוס ועשבי תיבול טריים.
תאנים טריות מתוקות ועסיסיות הן פרי רבגוני שיכול להיות כוכב מתכונים טבעוניים מתוקים או מלוחים. תבשיל מתובל עשיר זה כולל ארומטים, תבלינים חמימים, חומוס ועשבי תיבול טריים.
סיפור קשור. 45 מתכונים טבעוניים לחג המולד שיהפכו את החג שלכם לטעים
תבשיל חומוס תאנה טבעונית
מגיש 4
רכיבים:
-
t
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות ג'ינג'ר טרי טחון
- 1 כוס יין אדום
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית כוסברה טחונה
- 1/4 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית הל טחון
- 1 קמצוץ חוט זעפרן, כתוש
- 1 קורט פלפל אדום גרוס
- 2 כוסות מרק ירקות
- 1 (15 גרם) יכול עגבניות חתוכות לקוביות באש
- 2 (15 גרם) קופסאות חומוס (שעועית גרבנזו), שטופות, סחוטות, מחולקות
- 6 תאנים טריות, קצוצות, מחולקות
- 1 כף מנטה טרייה קצוצה
- 1 כף כוסברה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- פקאנים קלויים קצוצים לקישוט
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים שמן בתנור הולנדי גדול על אש בינונית-גבוהה.
- מוסיפים בצל ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהוא מתרכך ומתקרמל. מוסיפים שום וג'ינג'ר ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת.
- יוצקים יין לתבנית הדילאז ', מגרדים את התחתית בעזרת כף עץ או מרית סיליקון לשחרור חתיכות שחומות.
- מוסיפים כמון, כוסברה, קינמון, הל, זעפרן ופלפל אדום, תוך ערבוב לשילוב.
- מוסיפים 1 כוס מרק, עגבניות, 2-1/2 כוסות חומוס, וכל הכוס מלבד 1/4 כוס התאנים הקצוצות ומביאים לרתיחה.
- בבלנדר או במעבד מזון, טוחנים את המרק הנותר, החומוס והתאנים.
- מוסיפים רסק לתבשיל, מערבבים ומביאים לרתיחה נמוכה. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים ומבשלים במשך 20 דקות.
- מערבבים פנימה נענע וכוסברה. מתבלים במלח ופלפל. מגישים חם, מקושט בפקאנים.
t
t
t
t
t
t
t
יותר טעים מתכוני ארוחת ערב טבעונית!
