כטבעוני, אתה כנראה מפחית את חלקך ההוגן של שעועית, אבל אם אתה צריך תירוץ להגדיל את מכסת אכילת השעועית שלך, קפצו על העגלה הלאומית ליום ה- 3. שעועית תאכלו ותחפרו בשעועית העשירה בחלבונים ועשירים בסיבים מתכונים.
כטבעוני, אתה כנראה מפחית את חלקך ההוגן של שעועית, אבל אם אתה צריך תירוץ להגדיל את מכסת אכילת השעועית שלך, קפצו על העגלה הלאומית ליום ה- 3. שעועית תאכלו ותחפרו בשעועית העשירה בחלבונים ועשירים בסיבים מתכונים.
מתכוני שעועית טבעונית ליום שעועית האוכל הלאומית
-
t
- שעועית אדומה ואורז אדום
- חומוס ירוק
- סלט קינואה ואדאם
- שעועית לבנה וראטיצ'יו גרטין
- סלט קיץ ושעועית לבנה
- חומוס בסיסי
- סלט עגבניות ברוקולי וחומוס
- קוויאר קליפורניה עם שעועית שחורה
- מנות הובו מדורה עם ירקות ופולי גרבנזו
- פסטה טבעונית ופאגיולי
- מרק בטטה ושעועית שחורה
- בגטים של שעועית לבנה וגרגר הנחלים
- כריך שעועית אפויה מבוסטון
- סוכות הקיץ
- בורגר שעועית שחורה
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
קניית שעועית: עיינו בחלק הארי של שוק מזון הבריאות המקומי שלכם והצטיידו במגוון הצבעים של שעועית יבשה, החל מהשעועית השחורה הרגילה ועד השעועית האנאזזית יוצאת הדופן. בימים שבהם אתה לחוץ בזמן, נצל את המבחר הטעים של שעועית משומרת הזמינה בכל חנות מכולת.
תזונת שעועית: שעועית עמוסה בחלבון, סיבים, ברזל ומגנזיום, ומספקת כשליש מערך היומי שלך לחומצה פולית. שעועית משומרת עשירה בנתרן בגלל הנוזל שלהן שימורים. כדי להפחית את רמת הנתרן פשוט שפכו אותם למסננת והורישו מעליהם מים קרים לשטוף. שעועית מהווה מקור מצוין לחלבון לטבעונים והן תכליתיות במיוחד במטבח ללא בשר. הצטיידו ותיהנו מאכילת שעועית מדי יום.
