ד"ר בוריס דראזנין, פרופסור לרפואה במרכז למדעי הבריאות של אוניברסיטת קולורדו ומנהל מחקר בדנבר מהמרכז הרפואי לענייני ותיקים נמסר כי כיום יש 18.2 מיליון חולי סוכרת באמריקה, כאשר 800,000 מקרים חדשים אובחנו כל אחד שָׁנָה. בנוסף, ישנם 20 מיליון אנשים בסיכון לפתח מבוגרים סוכרת. רבים מהם הם ילדים הסובלים מהשמנה. איך יכול א דלות פחמימות דיאטה מועילה לאנשים הסובלים ממחלה שכיחה זו?
בחירות גרועות וחברה שמנה
העלייה בהתפתחות סוכרת אצל מבוגרים קשורה בבירור להשמנה. מה שד"ר רוברט אטקינס ואחרים לימדו אותנו הוא שהשמנה היא תוצאה של אורח החיים המודרני שלנו ותזונה לקויה
בחירות. הבחירות הגרועות מובילות לזינקים ברמת הסוכר בדם הגורמים לתשוקה למאכלים הגורמים לדייק, למזונות המיוצרים מקמח מעובד וסוכר וירקות עמילניים. בְּמָקוֹר,
תזונת האדם הייתה מורכבת מדגנים מלאים, צמחים טריים ובשר. עכשיו, כמו אז הישרדותו של מין האדם תלויה באכילה שלנו לדלק. כיום, כמה משפחות מודרניות מסתמכות על ממתקים,
סופגניות, פסטה, לחם לבן, צ'יפס וצ'יפס לדלק שלהם? יותר מדי, לפי הסטטיסטיקה.
שינויים ברמות האינסולין ובסוכרת
גוף האדם הבריא מייצר אינסולין שהוא ההורמון המשמש לשליטה על השימוש, חלוקת ואחסון האנרגיה של הגוף מהמזון שאנו אוכלים. במילים אחרות, אינסולין שולט ברמת הגלוקוז. ב מהפכת הדיאטה החדשה של ד"ר אטקינס, כתב ד"ר אטקינס, "מזונות עשירים בפחמימות, במיוחד סוכר, דבש, חלב ופירות המכילים סוכרים פשוטים ופחמימות מזוקקות כגון
קמח, אורז לבן ועמילן תפוחי אדמה - כולם נספגים בקלות דרך הקיבה, ולכן הם הופכים במהירות לגלוקוז. כאשר מאכלים אלה נאכלים יותר מדי, הם דורשים אינסולין רב
הוֹבָלָה." מצד שני, חלבון דורש מעט אינסולין, ושומנים אינם דורשים.
ככל שהחולה הסוכרתי, או טרום סוכרת, עולה במשקל בזכות עולם המזון המהיר שלנו, קולטני האינסולין של תא הגוף נחסמים. התוצאה היא שגלוקוז כבר לא הופך
אנרגיה, אבל לשומן. ככל שאדם נושא משקל עודף יותר מגדיל את הסיכוי שימשיך לעלות במשקל במהירות, בגלל חוסר יכולתו של גופו לשלוט בשימוש ובאחסון של
גלוקוז.
נזק שנגרם כתוצאה מסוכרת אינו מפסיק עם שיא רמות הסוכר בדם. הופעת הסוכרת מגבירה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ולחץ דם גבוה, ומוסיפה את ההסתברות ל
ירידה בבריאות ומוות מוקדם.
החדשות הטובות הן שבעזרת תזונה מבוקרת של פחמימות, חולי סוכרת יכולים לאפס את קולטני האינסולין שלהם, ובני משפחה של חולי סוכרת כבר לא צריכים להרגיש שהם מיועדים מראש ל
חיי כדורים, תרופות לאינסולין והמציאות החדה של סוכרת בלתי מבוקרת: קטיעה, עיוורון, שבץ ומחלות לב.
עקוב אחר דיאטה דלת פחמימות טעימה לבריאות
דיאטת המפטונס הוא ספרו של ד"ר פרד פסקאטור על אורח חייו הדל פחמימות שפותח מניסיונו האישי בטיפול בחולי סוכרת ובני משפחותיהם. אוכל טעים וייעוץ לאורח חיים הם המפתחות
להחזיר ולשמור על בריאות טובה. "ההשראה לספר הדיאטה החדש הייתה לגרום לאנשים לאכול דל פחמימות בריא. רציתי שפחמימות יהיו יותר מאשר המבורגרים, בייקון וביצים ", אמר ד"ר פסקאטור
אומר. לשם כך הוא מערבב בתזונה הים תיכונית עם אוכל דל פחמימות מסורתי. ד"ר פסקאטור זכה להצלחות רבות עם מטופליו. "חייהם משתנים תמיד לטובה מכיוון שהם יכולים להפחית או להפסיק את התרופות לאחר שהם אורח חיים דל פחמימות. אֲפִילוּ
אלה שמטופלים באינסולין יכולים להפחית באופן דרסטי את התרופות שלהם ברגע שהם מתחילים לאכול בדרך זו. " הוא מדגיש שימוש בסוג השומנים הנכון בספרו. הוא ממליץ על שומנים חד בלתי רוויים
הוכח כמוריד עמידות לאינסולין ולסוכר בדם, ומוריד את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
מעורבות משפחתית היא המפתח לניהול סוכרת
יתר על כן, ד"ר פסקאטור ממליץ לקבל תמיכה של כל המשפחה כדי לשנות את התזונה. זה לא רק עוזר לחולה הסוכרת שאובחן אלא יכול לעצור את המורשת המשפחתית של השמנת יתר, מחלות לב
וסוכרת. ”אם משפחה תוכל ללמוד להימנע מסוכר ופחמימות פשוטות יהיה לה הרבה יותר טוב הסיכוי להיות בריא בדורות הבאים, פשוט כי הרגליהם נהיו בריאים יותר ", הוא אומר. הוא
מזהיר ששינוי הרגלי המשפחה יכול להיות קשה, אך זמן, אנרגיה, תרגול וסבלנות יכולים להחליק את המצב.
לא רק שד"ר פסקאטור עוזר למטופליו, הוא עזר לעצמו להימנע מחיים של בריאות לקויה. “הייתי ילד הסובל מעודף משקל ולעולם לא רוצה להיות עודף משקל. עקבתי אחר העצות שלי
כבר 11 שנים. כתבתי דיאטת המפטונס כי הגיע הזמן שהמדע על תזונה דלת פחמימות יתעדכן, ויהפוך אותו לבריא באמת על ידי הוספת הכשר הים תיכוני ", הוא אומר.
שמור על המשקל לתמיד
ד"ר דראזנין, שמטפל בחולי סוכרת כבר יותר מ -30 שנה, מקדם גם את הספין שלו על פחמימות דלות. בהתבסס על שנות הצלחתו, הוא פיתח ספר בשם מדריך האדם החושב לסוכרת: תוכנית דראזנין לאלה המבקשים להשיג ירידה במשקל, לטפל בסוכרת קיימת, והכי חשוב, למנוע את הופעת הסוכרת מסוג 2 בבני משפחה של חולי סוכרת שאובחנו. "המפתח האמיתי לשמירה על המשקל כולל שינוי באורח החיים שלך", ד"ר דראזנין אומר. "הצלחה פירושה לשנות את הפעילות הגופנית שלך יחד עם הרגלי האכילה שלך. זה דורש א
גישה פרטנית ומחויבות רצינית ".
