הטבילה המזרח תיכונית הטעימה הזו של שורשים ערביים עשויה מחומוס כתוש ועשירה בחלבון וסיבים, מה שהופך אותה לבריאה ורב -תכליתית. אתה יכול לגרוף אותו עם לחם פיתה, לטבול לתוכו ירקות ושבבי פיתה, או למרוח אותו על לחם לקבלת כריך טעים. בעוד שאתה יכול לקנות חומוס ארוז מראש, חומוס טרי תוצרת בית זול יותר וטעמו אפילו טוב יותר. להלן המתכון לחומוס מזרח תיכוני אותנטי - וההכנה לוקחת דקות בלבד.
חומוס מהיר
רכיבים:
- 1 קופסה חומוס (גודל סטנדרטי בינוני)
- 1 שיני שום
- 1/2 כפית מלח, או מלח לפי הטעם
- מיץ מלימון סחוט אחד, להוסיף עוד לפי הטעם
- 3 כפות טחינה (רסק שומשום)
- שמן זית לפי הטעם
הוראות הגעה:
- טוחנים את שן השום ואז מכניסים אותה לבלנדר או למעבד מזון. אפשר גם לטחון יחד את שיני השום והמלח אם יש לכם זמן.
- מוסיפים את המלח.
- מסננים את המים מפחית החומוס, ויוצקים את החומוס לתוך הבלנדר. מערבבים עד שהם מאבדים את צורתם (או נראים משופעים).
- מוסיפים את מיץ הלימון והטחינה. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- טועמים ומוסיפים עוד מלח או מיץ לימון לטעמכם.
- יוצקים את החומוס לקערה, ומזלפים שמן זית.
- מגישים עם לחם פיתה או ירקות, ונהנים!
זמן הכנה: 5-10 דקות
הערה: מתכון זה משתמש בפחית חומוס בינונית, שהיא הסטנדרט. הוא משרת שני אנשים אם אוכלים אותו לבדו כארוחה העיקרית. שימוש במתכון זה למנה ראשונה או תוספת מגיש יותר. אם אינך יכול לאתר טחינה במכולת המקומית שלך, נסה חנויות אתניות או טבע. אם יש לך זמן להפוך את החומוס שלך לעוד יותר טרי, החלף את קופסת החומוס בחומוס מיובש. קנו שקית חומוס מיובש והשרתם במים למשך הלילה. למחרת, מרתיחים את החומוס עד שהם רכים, ולאחר מכן בצע את שאר ההנחיות במתכון זה.
מתכונים בריאים יותר
טבולה: סלט בריא מאוד
סלט אבוקדו וגבינת עיזים
5 מתכוני המאפינס הבריאים
