האם באמת יש משמעות לתאריכי תפוגה של מזון? - היא יודעת

תפסיק לזרוק אוכל בטוח לחלוטין לאכילה. אנו נעזור לך לקבוע אילו מאכלים בטוחים לאכול מעבר לחותמת התאריך - ואילו צריך לזרוק בזמן.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט השיקה רק ליין גורמה קפוא ומנות אלו נראות מענגות

תיוג מזון בארה"ב הוא בלגן מוחלט. הודות לסימון לא עקבי ומבלבל, האמריקאים זורקים מנות ענק של מזון אכיל לחלוטין. גלה מה אתה יכול לשמור מעבר לתאריך התפוגה שלו ומה אתה צריך להקפיד להשתמש בזמן.

האמריקאים זורקים אוכל כמעט כמו שאנחנו אוכלים

על פי המועצה להגנת משאבי הטבע, האמריקאים זורקים עד 40 אחוזים מאספקת המזון במדינה כל שנה. זה 165 מיליארד דולר במזון. איך זה קורה? אין סטנדרטים פדרליים עקביים לסימון מזון. כאשר אנו רואים תאריך על מוצר מזון, אנו בדרך כלל מחשיבים אותו כתאריך תפוגה. תאריך זה יכול להיות למעשה תאריך אריזה, תאריך מכירה, תאריך עד אחרון הטוב ביותר או תאריך אחרון מובטח. אף אחד מהתאריכים האלה לא מצביע על כך שהאוכל התקלקל.

אל תיבהל מתאריך המכירה הזה

תסתכל על קרטון החלב שלך, חבילת העוף ופחית השעועית הירוקה. רואים את הדייט הקטן? זה כנראה תאריך מכירה. זוהי ההנחיה של המכולת מתי למכור את המוצר. אפשר למכור אותו בתאריך זה. האם זה אומר שכדאי לזרוק אותו למחרת? בהחלט לא. זה אולי אינדיקציה לכך שאתה צריך לאכול אותו די מהר, אבל זה לא אומר שאתה צריך לזרוק את האוכל יום אחרי תאריך התפוגה. במזונות מעובדים במיוחד, להנחיות אלה יש מקום להתנדנד גדול.

סמכו על האף שלכם

התמרים המודפסים על אוכל לא כל כך מועילים, אבל האף שלך הוא דרך בטוחה לקבוע טריות. אם האוכל שלך מריח, יש לו מראה או עקביות מוזרים, קדימה וזרק אותו. אף שאףכם לא יכול להריח זיהום מיקרוביאלי כמו ליסטריה, הוא בהחלט יכול להגיד לכם אם העוף או החלב הזה צריכים לפגוע בפח האשפה באופן מיידי. בעוד שלרוב המזונות הטריים יש חיי מדף קצרים בהרבה ממזונות מעובדים, ביצים מחזיקות מעמד למשך חודש בערך ממועד המכירה שלהם. השתמש תמיד במדחום מזון במטבח כדי לוודא שהבשר מבושל לטמפרטורה בטוחה.

למד כיצד להאריך את חיי המדף של האוכל שלך

חבק את העוצמה של המקפיא שלך. אם אינך צופה להשתמש בחבילת העוף או החזיר עד תאריך המכירה שלה, הקפיא אותה. לפי הנחיות משרד הבריאות ושירותי האנוש האמריקאי, סטייק ועוף ניתן להקפיא עד שנה. עם זאת בחשבון, אין באמת סיבה לזרוק בשר. בכל הנוגע לפריטים בודדים של מזון, הפסק להיצמד ישירות לתאריך המכירה והפעל חיפוש מהיר ב עדיין טעים כדי לברר אם אותו מזון שעמדת לזרוק עדיין בטוח לחלוטין לאכילה. אין לך הרבה זמן לחכות על עוף בקירור, אבל פרינגלס אלה עשויים להימשך עד עידן הקרח הבא.

יותר בטיחות מזון

הסלט שלך גורם לך לחלות?
כיצד למנוע מחלות הנגרמות על ידי מזון
כיצד לארגן את המקרר

קרדיט צילום: קומסטוק/סטוקביט/גטי אימג'ס