יום פטריק הקדוש לכל בוקר, הסקונס האירי הזה מענג!
סקונס אירי מתוק ליום פטריק הקדוש
מכיל 3 עד 4 תריסר, תלוי בגודל אוהב את יום פטריק הקדוש? לבדוק יום פטריק הקדוש ומתכונים איריים ועוד.
רכיבים:
6-1/2 כוסות קמח
1 כפית מלח
1/3 כוס סוכר
3 כפיות אבקת אפייה
1-1/2 מקלות חמאה, חתוכים לקוביות קטנות
1 כוס דומדמניות או צימוקים
3 ביצים
2 כוסות חלב
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 475 מעלות צלזיוס. מנפים יחד את הקמח, המלח, הסוכר ואבקת האפייה.
2. מערבבים את נתחי החמאה לתוך החומרים היבשים ומערבבים במהירות עם האצבעות.
3. מוסיפים את הדומדמניות או הצימוקים ומערבבים בעזרת מזלג.
4. מערבבים ביצים וחלב בקערה נפרדת.
5. יוצרים באר באמצע החומרים היבשים ומוסיפים את הביצים והחלב.
6. עובדים עם 1/2 מהבצק בכל פעם, יוצרים כדור ומנפחים לעובי של כסנטימטר, על לוח מקומח קלות.
7. חותכים לצורות בעזרת כל חותך עיגולים. כוס טבולה בקמח תעבוד.
8. מברישים את החלק העליון של כל סקונה במעט חלב לזיגוג.
9. אופים על תבנית עוגיות משומנת קלות במשך 12 עד 15 דקות, עד להזהבה.
