השווקים החקלאיים התדירים הם לא רק דרך מהנה לאסוף את הפירות והירקות שלך, היא דרך חיונית לתמוך בחקלאים ובכלכלה המקומית שלך. בין אם יש לכם שווקי חקלאים רבים באזורכם או ששוק החקלאים המקומי שלכם גדול במיוחד, קניות אלה של מזון טרי שנבחר עשויות להיות עצומות. כדי לעזור לך להפיק את המרב מביקורי השוק של החקלאים שלך, להלן 10 טיפים לקניות בשוק האיכרים.
1. מצא את שוק האיכרים הקרוב ביותר
לְבַקֵר http://www.localharvest.com לאתר שווקי חקלאים באזור שלך. כל שעליך לעשות הוא להקליד את המיקוד שלך וכל שוק באזור שלך יופיע ברשימה. אתה יכול אפילו להקליד מוצר ספציפי, כגון "תפוחים", ורשימה של השווקים שמוכרים פריט זה תעלה.
2. חקור את שוק האיכרים שלך
לשווקים של חקלאים רבים יש אתרים המאפשרים לך לחקור את החקלאים ואת המאכלים לפני שאתה יוצא לדרך. מפות שוק האיכרים יכולות לעזור לך לקבוע באילו עמדות אתה רוצה להיות בטוח שתבקר; אם כי, בהחלט יש מה לומר על פשוט לבלות יום בגלישה בשוק כולו ולדבר עם הסוחרים.
3. להגיע מוקדם
הגעה לשוק מוקדם תבטיח שתקבלו את המוצרים הטובים ביותר של היום. עם זאת, אם אתם מחפשים מציאה, צאו לשוק לקראת סוף היום מכיוון שרוב הספקים יוזילו את פריטי המזון שנותרו.
4. כסף שולט
הקפד לקחת הרבה מזומנים, שכן רוב שוקי האיכרים הסוחרים מקבלים רק מזומן. שטרות קטנים יותר יהיו הטובים ביותר לעסקאות מהירות ופשוטות.
5. ערוך שיחה
הדרך הטובה ביותר ללמוד על המאכלים שאתה קונה היא לדבר עם האנשים שמגדלים, מייצרים או מגדלים אותם. אל תפחד לשאול שאלות על מדיניות הגדלת האיכר או ידידותי לסביבה פילוסופיה ופרקטיקות. סביר להניח שהם ישמחו לענות; אחרי הכל, הם מציעים את מרכולתם בשוק איכרים. כמו כן, בקשו מהספקים עצות לבישול או רעיונות למתכונים עבור פירות, ירקות, עשבי תיבול או מזון אחר.
6. טועמים לפני הרכישה
לספקים רבים יהיו דוגמאות זמינות, שיאפשרו לכם לטעום את בשלות התוצרת (חשוב במיוחד עם פירות) או הטעם של מוצרים מיוחדים, כגון מזיפים, שימורים או מאפים. אם אין דוגמאות זמינות, בקש אחת. סוחרים ישמחו לתת לכם טעימה, במיוחד אם זה יעזור לכם לקבל החלטת רכישה.
7. דע את התוצרת העונתית שלך
רוב התוצרת הטרייה בשווקי האיכרים גדלה מקומית ובעונה. עם זאת, ייתכן שתרצה לערוך מחקר קטן על הפירות והירקות הגדלים באזור שלך. לְבַקֵר http://www.nrdc.org/health/foodmiles/default.asp כדי לקבל רשימה של התוצרת העונתית למדינה שלך.
8. התנסות במשהו חדש
שוק איכרים הוא מקום נהדר לנסות פריטים חדשים, מתוצרת ועד מוצרים אומנים. ברוב הפעמים אתה יכול לרכוש אחד או יותר מפירות או ירקות מסוימים, כלומר אתה יכול לקנות כמות קטנה להתנסות.
9. לא רק לייצור
רוב שווקי החקלאים התרחבו מעבר לפירות וירקות וכללו בשר, עופות, מוצרי חלב, פריטים כבושים, שימורים, מאפים, דבש, משקאות ואפילו סבונים. הבונוס של רכישת פריטים כאלה בשוק הוא שסביר להניח שהם ייעשו בעבודת יד בזהירות רבה ותוכלו לשאול על שיטות הייצור או המרכיבים של כל מוצר.
10. דפדף בשעות הפנאי שלך
ללכת לשוק החקלאים עם תוכנית משחקים הוא רעיון טוב כי זה יעזור לך לנווט ביעילות בשוק ולקבל את שלך סחורה, אך פעילות מושלמת של יום ראשון אחר הצהריים יכולה לשוטט בשוק בשיחות אגב עם אנשים ולוקח את הזמן שלכם לטעום את מזון.
עוד על מזון אורגני, מקומי
- שיחה עם מגדלי מזון אורגני
- לאכול מקומי ועונתי
- מדריך הישרדות שוק האיכרים
