ארוחת הערב: מתכון קיש של גבינת אביב וגבינת קומטה - SheKnows

לא בטוחים מה להכין עם כל ירקות האביב הטריים שלכם? אל דאגה, הכנו אתכם עם מתכון הקיש הפשוט והאלגנטי הזה.

סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבבי איטי, אנו מבטיחים שתאהבו

האביב ותחילת הקיץ הם הזמן המושלם להשיג ירקות זולים וסופר רכים. החלק הטוב ביותר הוא שבקיש הזה תוכלו להשתמש בכל הירוק המועדף עליכם. מנגולד שוויצרי, קייל, תרד תינוקות... כולם עובדים. אם אינכם מכירים את גבינת קומט, זו גבינה צרפתית טעימה שקצת יותר קלה על הארנק מאשר גרוייר. זה תמיד יתרון לחסוך כסף ועדיין לקבל מתכון טעים.

ירקות אביב וקיש גבינת קומטה

מניב קיש בגודל 9 אינץ '

רכיבים:

• 1 (9 אינץ ') פיסרוס (לא מבושל)
• 8 ביצים גדולות
• 1-1/2 כוסות קרם פרש
• 1-1/2 כוסות חלב מלא
• 2 כפיות מלח כשר
• 1 כפית פלפל גרוס
• 2 כפות טימין לימון קצוץ דק
• 4 שאלוט קטן פרוס דק
• 2 כוסות ירוקות אביב קרועות (מנגולד שוויצרי, קייל, תרד תינוקות וכו ')
• 1/2 כוס גבינת קומט מגוררת (גבינה צרפתית הדומה לגרוייר)
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.
2. מוסיפים בצק פשטידה לתבנית פאי או טארט בגודל 9 אינץ 'ומרפדים את הבצק בדף נייר אפייה וממלאים במשקולות פאי. מעבירים לתנור ואופים עד להזהבה, כ -25 דקות. מסירים משקולות ונייר אפייה וממשיכים לאפות עד להזהבה, כחמש דקות. מעבירים לרשת ומצננים לגמרי.
   click fraud protection
3. בקערה של מערבל חשמלי המצויד בצירוף המטרפה מערבבים יחד ביצה אחת וקמח במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את שבע הביצים הנותרות וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מניחים את הקרם פרש בקערה בינונית וטורפים לתערובת אחידה; מוסיפים חלב וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים למיקסר יחד עם מלח, פלפל וטימין ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מטגנים בצלצלי שאלוט בשמן זית עד שהם רכים וארוזים היטב את אביבי הירוק, השאלוט והגבינות המוקפצות לקליפת טארט מוכן.
6. יוצקים את תערובת הביצים על המרכיבים עד לקליפת הטארט מלאה.
7. אופים 20 דקות ב 375 מעלות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל 325 מעלות וממשיכים לאפות עד שהמלית מעט יציבה, ולא נוזלית, והקרום זהוב -חום עמוק, 40 עד 50 דקות יותר.
8. מעבירים את הקיש לרשת לצינון עד להתייצבות, כ -20 דקות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר. כדי לחמם מחדש, מכסים את הקיש בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם ל -325 מעלות צלזיוס במשך כ -15 דקות.

עוד מתכוני קיש

מתכון לקיש ים תיכוני
מתכון קיש סלק, פטה ואגוזי מלך
לוריין קיש מהיר וקרמי