ארוחת הערב: מתכון לחלל חזיר ממולא בפירות-SheKnows

לא משנה בתקופה של השנה, פירות יוצרים מלית נפלאה כשאתה מחפש משהו קליל ומתוק בניגוד לכבד ומלוח.

סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבבי איטי, אנו מבטיחים שתאהבו

אכלתי פירות כרוטב מעל צלעות וכצד לחלול חזיר, אבל עד לא מזמן לא שקלתי לטחון אותו ולהפוך אותו למלית לבשר. אבל לאחרונה תוך כדי טיול הביתה, עברתי דייב ליברמןספר הבישול וראה את ההצעה שלו. למרות שלא התעניינתי בבחירת הפירות שלו (שזיפים מיובשים ואגוזי מלך), מצאתי את הרעיון מעורר השראה. אז מיהרתי הביתה והכנתי גרסה משלי עם אגסים ומשמשים מיובשים. זה לא היה מהעולם הזה ומשהו שאני בהחלט אעשה שוב כשפירות האבן יהיו בעונה.

ירך חזיר ממולאת פירות

מגיש 8

רכיבים:

• 1 כרך חזיר בינוני
• 1/3 כוס שמן זית
• 3 שאלוט, קצוץ
• 1/2 קילו משמש מיובש, קצוץ
• 2 אגסים, קלופים, גרגירים וקצוצים
• 1 כף רוזמרין, קצוץ
• 1 כף טימין
• מיץ וקליפה מלימון אחד

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את חלל החזיר לאורכו ומניחים אותו שטוח.
3. בקערה גדולה מערבבים יחד את שמן הזית, שאלוט, משמשים, אגסים, רוזמרין, טימין, גרידת לימון ומיץ עד לקבלת תערובת אחידה. מורחים 3/4 מהתערובת על חלל החזיר הפתוח, מקפלים הכי חזק שאפשר וקושרים יחד עם חוט.
click fraud protection
4. מניחים את החזה בתבנית אפייה גדולה, עם התפר כלפי מטה. מורחים את יתרת המילוי על החלציים, מכסים בנייר כסף ואופים 90 דקות או עד שהבשר כבר לא ורוד מבפנים. מגישים מיד.

מתכונים אחרים של חזיר חזיר

צלי חזיר חזיר ללא עצמות עם שפשוף פלפל עשב
ירך חזיר על האש
צלי חזיר חזיר