כשהתבגרנו תמיד היינו נוסעים לגאורגיה כדי לראות את סבתא שלי. בבוקר הראשון שלנו שם, היא הייתה קמה סופר מוקדם כדי להתחיל את ארוחת הבוקר. היו שם כל הרגילים - ביצים, בייקון ולחם תירס. אבל לפעמים היא הייתה מפתיעה אותנו על ידי הכנת בשר חזיר כפרי ורוטב.
סיפור קשור. פשטידת פירות היער של פדמה לקשמי משמשת כארוחה מתוקה וארוחת בוקר טעימה
אם מעולם לא אכלת רוטב דבורים לפני כן, עליך לדעת שהוא דק. זה לא הרוטב הסמיך וההודי בסגנון חג ההודיה. לא. הרוטב הזה עשוי מקפה והוא מושלם כאשר הוא משולב עם בשר חזיר כפרי מלוח ופרוסת לחם בחמאה. הוא גם פנטסטי מוגש על גבי גריסים.
סטייק חזיר פריך עם מתכון לרוטב
מגיש 4
זמן הכנה: 5 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 25 דקות
רכיבים:
- 1 כף שמן זית
- 2 סטייקי חזיר בגודל בינוני
- 1 כוס קפה מבושל כהה
- 1 כוס ציר בקר
- 1 כפית סוכר חום
- 1 כף חמאה ללא מלח
הוראות הגעה:
- למחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את שמן הזית. לאחר שהשמן חם מוסיפים פנימה את סטייקי החזיר.
- מבשלים עד ששני הצדדים משחימים ומעט מקורמלים.
- מוציאים את החזיר מהתבנית, ושופכים פנימה את הקפה, ציר בקר וסוכר חום. מבשלים עד חצי, מסירים מהאש ומערבבים פנימה את החמאה.
- חותכים את סטייקי החזיר לשניים, ומגישים עם רוטב ופרוסת לחם.
עוד מתכוני ארוחת בוקר
שיבולת שועל אפויה ביער השחור
2 רעיונות לארוחת בוקר של תבנית מאפינס מלוחה
שיבולת שועל לילה מוזלי
