מעט מיץ ליים, רוטב סויה וג'ינג'ר נותנים חזה עוף בעיטה אסייתית.
כשאני רואה רוטב סויה, ג'ינג'ר, שמן שומשום או בצל ירוק המופיע כמרכיבים בכל מנה נתונה, אני מיד חושב אסיאתי. אני גם חושב מיד "יאם!" אז כמובן שבכל פעם שהמרכיבים האלה רשומים במתכון, אני אוטומטית על הסיפון. מתכון העוף הזה מ ממש פשוט לא היה שונה. הסוכר החום המתוק ורוטב הסויה משולבים ליצירת רוטב טריאקי מענג לעוף בזמן שהג'ינג'ר, שמן שומשום ובצל ירוק הפכו סלט עוף רגיל לסלט אסייתי שיהיה טעים בפני עצמו או כמנה צַד. מי ידע שכל כך קל להכין עוף טריאקי בעצמך? בטח לא אני. אבל עכשיו, כשאני יודע עד כמה זה קל, אתה יכול להתערב שאצליח לעשות זאת שוב.
סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו
עוף מזוגן ליים וסויה עם סלט כרוב
רכיבים:
- 3 כפות סוכר חום כהה
- 2 כפות רוטב סויה
- מיץ מ -1 ליים
- 4 חזה עוף
- שקית אחת (8 גרם) של תערובת קולסלו
- 4 בצל ירוק, פרוס דק
- 1 כף ג'ינג'ר מגורר
- 1 כף שמן קנולה
- 1 כפית שמן שומשום
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- מערבבים יחד את הסוכר, רוטב הסויה ושלוש כפות מיץ ליים בתבנית אפייה 9 x 13; מוסיפים את העוף והופכים למעיל. צולים עם עור כלפי מטה, כ -10 דקות. הופכים את עוף הצד כלפי מעלה וממשיכים לצלות במשך 15-20 דקות נוספות, מתבשלים מדי פעם.
- בזמן שהעוף מתבשל, מערבבים יחד את תערובת הקולסלו, בצל ירוק, ג'ינג'ר, שמן קנולה, שמן שומשום ושאר מיץ הליים. מגישים עם העוף.
מתכונים אסייתיים אחרים
עטיפות עוף וחסה של אווה
נקניקיות של קוגי
סלט אפונה סוכר וגרגיר גרגר עם ויניגרט שומשום
