'זו העונה לאפות, לאכול, לקנות, לקשט ולשתות! תקופת החגים מגיעה עם הרבה דברים נפלאים, אבל גם הרבה דברים מלחיצים, כמו תקציבים, גלישת קהל בקניונים, עלייה במשקל ודרמה משפחתית. במקום שתהיה התמוטטות מסוג קלארק גריסווולד בערב חג המולד, הגישו ותיהנו מחט ביצה מקוצצת תוצרת בית זו כדי להרגיע את עצבי כולם וליהנות מהחגים עם קצת באז!
סיפור קשור. האספרסו מרטיני של אינה גרטן משתמש במרכיב הדר בלתי צפוי
שום דבר לא מוציא את המתח מהחגים כמו כוס פקק ביצים כבדות! התפנקו השנה ללא אשמה על ידי הכנת הגרסה הרזה יותר של האהוב עתיר השומן, העשויה מחלב ללא שומן. הגישו את שלכם עם רום, בורבון או אפילו וודקה (אני ממליץ בחום וודקה בטעם קצפת) עם זילוף אגוז מוסקט טרי מגורד!
מתכון לביצת ביצה מ- רשת מזון.
כלוב ביצים דל שומן
מניב: כ -6 (1/2 כוס) מנות
רכיבים:
- 2 כוסות חלב ללא שומן
- 1 פולי וניל
- 2 ביצים גדולות ועוד חלמון אחד
- 1/3 כוס סוכר לבן
- 1 כפית קמח
- רום, בורבון או וודקה
- אגוז מוסקט טרי מגורד (או מפזרים תבלין פאי דלעת)
הוראות הגעה:
- שמים 1-1/2 כוסות מהחלב לסיר בינוני. מגרדים את הזרעים מפולי הוניל על ידי חיתוך לשניים. מניחים זרעים בסיר עם חלב ומבשלים. בזמן שהחלב רותח מערבבים ביצים, חלמון, סוכר וקמח בקערה עד לאיחוד מלא.
- יוצקים בזהירות תערובת חלב חמה לתוך הביצים, תוך ערבוב עם מטרפה בין המזיגות. מחזירים את התערובת לכיריים ומחממים (חום בינוני) כחמש עד שמונה דקות, או עד שהתערובת סמיכה. ערבב ללא הפסקה.
- מסירים את התערובת מהאש ומערבבים מיד את שאר החלב. מניחים קערת ביצה בקערה ומקררים לפני ההגשה.
- לאחר שהצטנן, ספייק עם משקאות חריפים לפי טעמך. מקשטים בתבלין אגוז מוסקט או פאי דלעת מגוררים טריים ונהנים!
עוד מתכונים עונתיים
רעיונות חגיגיים למתחילים לחג
מתכונים לעוגיות חג דקדנטיות
מתכונים לערב חג המולד האיטלקי
