אלה טִבעוֹנִי בוריטוס שעועית ואורז הם ארוחה אחת. אתה יכול להגיש אותם עם סלט ג'יקמה כארוחה טבעונית לשבת, או לעטוף אותם ולאכול אותם תוך כדי תנועה.
בוריטוס שעועית ואורז טבעוניים אלה הם ארוחה אחת. אתה יכול להגיש אותם עם סלט ג'יקמה כארוחה טבעונית לשבת, או לעטוף אותם ולאכול אותם תוך כדי תנועה.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
שעועית טבעונית ואורז בוריטו
עושה 8
רכיבים:
-
t
- 1 כוס אורז חום
- 2 כוסות מרק ירקות
- 1 כף שמן זית
- 1 שיני שום, קצוצות
- 1 (15 גרם) יכול פולי כליה, שטופים, מנוקזים
- 1 (15 גרם) יכול עגבניות חתוכות לקוביות באש
- 1 ג'לפנו, זרע, טחון
- 1/4 כוס גרעיני תירס טריים
- 1/3 כוס בצל ירוק קצוץ (חלקים לבנים וירוקים)
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 1 אבוקדו גדול, חצוי, מגולע, מקולף
- מיץ מחצי לימון
- 8 טורטיות מקמח טבעוני
- טבעוני מגורר גבינה
- שמנת חמוצה טבעונית
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מניחים אורז ומרק בסיר בינוני ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים במשך 45 דקות או עד שהנוזלים נספגים.
- בינתיים מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים שום תוך ערבוב למשך 30 שניות.
- מוסיפים שעועית, עגבניות, ג'לפנו ותירס ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהתערובת מתחממת. מערבבים פנימה בצל ירוק וכוסברה. מתבלים במלח ופלפל.
- פורסים אבוקדו ומפזרים מיץ לימון. מורחים טורטיות ומסדרים פרוסות אבוקדו במרכז כל טורטיה.
- ממלאים כל טורטיה בתערובת אורז ושעועית. אם רוצים, מפזרים מעל גבינה טבעונית וכף שמנת חמוצה.
- מגלגלים כל טורטיה לבוריטו ומגישים. אם מכינים קדימה, פשוט מניחים על תבנית ומחממים בתנור למשך 10 דקות בחום של 300 מעלות צלזיוס.
t
t
t
t
t
מקסיקני יותר טבעוני מתכונים!
