הנה משהו לשבור את המצור על מתכוני ההודיה שבהחלט חיילתם - גירוס סייטן טבעוני. המתכון הטעים הזה מגיע מ- She Knows Fabulous Foods.
באופן אישי סייטן הוא תחליף הבשר האהוב עלי, הוא סופר בריא ובעל מרקם בשרני מאוד.
הנה משהו לשבור את המצור על מתכוני ההודיה שבהחלט חיילתם - גירוס סייטן טבעוני. המתכון הטעים הזה מגיע היא מכירה אוכל נפלא.
באופן אישי סייטן הוא תחליף הבשר האהוב עלי, הוא סופר בריא ובעל מרקם בשרני מאוד.
רכיבים
1 1/2 כפות שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ דק
2 שיני שום, קצוצות
16 גרם סייטן, פרוס דק
1/2 כפית אורגנו מיובש
1/2 כפית כמון טחון
1 מלפפון גדול, קלוף
1/3 כוס חווה טבעונית או רוטב שמיר שמנת, או יותר לפי הצורך
8 לחמי פיתות (רצוי דגנים מלאים), רגילים או נטולי כיס
1 1/2 כוסות חסה ירוקה כהה גרוסה דק
3 עגבניות שזיף בינוניות, פרוסות דק, או יותר לפי הצורך
הוראות
מכין 8 מנות (1 ג'ירו כל אחת)
1. מחממים את השמן במחבת בינונית. מוסיפים את הבצל ומאדים על אש בינונית עד שקיפות. מוסיפים את השום וממשיכים להקפיץ עד ששניהם רק מתחילים להזהיב.
2. מוסיפים את הסייטן, האורגנו והכמון. מעלים את האש לבינונית וממשיכים לטגן עד שהסייטן מזהיב ופריך מרוב הצדדים, ואז מסירים מהאש.
3. רבע את המלפפון לאורכו, חותך את הזרעים אם הוא מימי, ופורס. בקערה קטנה מערבבים יחד את המלפפון והרוטב.
4. להרכבה מניחים 1 או 2 פיתות על צלחות הגשה אישיות. מסדרים מעט חסה על כל פיתה, ואחריה הסייטן, ותערובת המלפפונים. מסדרים 3 פרוסות עגבניה בערך בכל אחת מהן. תן לכולם לקפל את הפיתות ולאכול ביד.
לפר ג'ירו:
371 קלוריות; 5 גרם שומן כולל; 22 גרם חלבון; 64 גרם פחמימות; 7 גרם סיבים; נתרן 670 מ"ג.
