מעבר, ויטמינים A, C ו- E. היה לך את הזמן שלך בשמש. בְּרִיאוּתאנשים מודעים מפנים את תשומת ליבם יותר ויותר בימים אלה למינרלים כגון מגנזיום, סידן ואבץ. במקום להסתמך אך ורק על מאכלים מזינים כדי להבטיח שאנו מקבלים תזונה מאוזנת היטב, זה קל יותר אי פעם לעשות קצת מחקר מקוון ולאבחן בעצמי מחסור במינרלים-בין אם זו המציאות ובין אם לֹא.
לרוע המזל, זה גם פשוט מדי לבקר בחנות טבע ולהצטייד בתוספי מזון, ומומחים אומרים שזה הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות מבלי לבקר תחילה אצל רופא או תזונאי.
יותר: מכתב לאישה השוקלת את עצמה מדי יום
"מינרלים הם הרבה יותר מסובכים לעבודה מאשר ויטמינים", אומר ד"ר בארי סירס, רשות מובילה בתזונה אנטי דלקתית ונשיא הקרן למחקר דלקות ללא מטרות רווח. "זה בגלל השונות שלהם בספיגה והרעילות הפוטנציאלית. למינרלים בתוספי מזון יש שיעורי ספיגה שונים מאוד בהתאם לניסוחם. כתוצאה מכך, בניגוד לוויטמינים, הרעילות הפוטנציאלית שלהם גבוהה יותר ".
זו הסיבה שסירס אומר שמינרלים "מסובכים" יותר מוויטמינים: בניגוד לויטמינים, שיופרשו בשתן אם לוקחים אותם עודף, מינרלים עובדים בדרך כלל בזוגות. "זו הסיבה שמאזן הנתרן לאשלגן חשוב יותר בשמירה על לחץ דם בריא מאשר רק הורדת נתרן", אומר סירס. "כמו כן, מאזן המגנזיום לסידן חשוב יותר בבריאות העצם מאשר רק הגדלת הסידן. לכן נטילת תוסף של מינרל אחד עלולה לגרום למעשה לחוסר איזון שהוא יותר גרוע מהחוסר הנתפס במינרל ".
יותר: עד כמה מגנזיום נמוך משפיע על האיזון ההורמונלי שלך
סירס אומר שכמות המינרלים שאתה צריך צריכה לבוא מבדיקות דם - דבר שאדם ממוצע שקנה בחנות טבע לא עשה. "האזור הטיפולי של המינרלים מוגבל בהרבה מאשר עם ויטמינים", אומר סירס. "אבץ חשוב, אך ברמות מעט גבוהות יותר של ה- RDA, הוא יכול להתחיל להיות בעל השפעות רעילות. יתר על כן, אתה צריך יחס אבץ לנחושת לבריאות אופטימלית לעומת יותר אבץ. "
המינרל היחיד שסירס אומר שהוא מרגיש שהוא חסר באמת בציבור האמריקאי הוא מגנזיום, ושני התוספים היחידים שהוא ממליץ לקחת (ללא עצה של רופא) הם שמן דגים מזוקק לחומצות שומן אומגה 3 להפחתת דלקת ופוליפנולים מזוקקים בכדי לקבל מספיק להפעלת גנים קריטיים.
אם אתה מרגיש מוזנח ורוצה להיות בטוח שאתה מקבל את כל החומרים המזינים שאתה צריך מהתזונה שלך, רבקה לואיס, דיאטנית רשומה בבית HelloFresh, אומר לזכור את הדברים הבאים: "אם אנו אוכלים את הכמות המומלצת של פירות וירקות (חמישה ביום) ודגנים מלאים (מחצית מכל דגנים צריכים להיות דגנים מלאים) עם בשר רזה ויש מגוון בסוגי המזונות שאנו אוכלים, אז זה יהווה תזונה מאוזנת ", לואיס אומר. "דיאטה צפופה של חומרים מזינים מספיקה כדי להבטיח שנקבל את כל המינרלים הדרושים לנו מהמזון שאנו אוכלים."
יותר:8 סיבות שכדאי להשתין במקלחת היום
לואיס מספק מדריך שימושי זה למזונות העשירים בשבעה מינרלים מרכזיים שאתה צריך כדי לשמור על בריאותם.
- ברזל - תפוחים, שעועית ירוקה, אורז חום, שעועית, מלון, תפוחי אדמה, ירקות סלט ואפונה
- אבץ - צדפות, בשרים אדומים, עופות, שעועית ודגנים מועשרים
- יוד - מלח שולחן מיודד, ירקות ים, תותים, גבינה ותפוחי אדמה
- סידן - תפוחים, שעועית ירוקה, פירות הדר, מלונים וירקות סלט
- סלניום - אגוזי ברזיל, אורז חום ופטריות
- מגנזיום - שעועית ירוקה, פירות הדר, מלפפונים וירקות סלט
- נחושת - שעועית, פירות הדר
