לקוקטיילים תמיד באופנה יש שני דברים משותפים: הם פשוטים להכנה ומשתמשים בהם מעט מאוד מרכיבים. בין אם אתם אוהבים מתוק, חריף או שילוב של שניהם, חמשת הקוקטיילים הקלאסיים האלה יהיו מוכנים לצלצל בשנה החדשה כל פעם מחדש.
מתכון קלאסי במנהטן
אחד המשקאות המקוריים בתנועת הקוקטיילים, מנהטן, המכונה גם "מלך הקוקטיילים", הופיע לראשונה במועדון מנהטן בניו יורק בשנת 1870. מוגש על הסלעים, עם מדי פעם קישוט דובדבני מרסקינו וטוויסט קליפת תפוז, הקלאסיקה הזו תמיד באופנה.
מגיש 1
רכיבים:
- 2 גרם וויסקי
- 1 גרם ורמוט מתוק
- 1 מריר מקף
- דובדבן מרסקינו
- קליפת תפוז
הוראות הגעה:
- בכוס גדולה מלאת קרח, שלבו וויסקי, ורמוט וביטר; מערבבים היטב לאיחוד.
- יוצקים נוזלים לכוס נמוכה מקוררת, מקשטים בדובדבן וקליפת תפוז. אם רוצים, מגישים מעל קרח.
מתכון קלאסי לרכב צד
איש אינו יודע את מקורו המדויק של המכונית הצדדית, אך נאמר כי השם בא מקצין מלחמת העולם הראשונה שקרא למשקה על שם המכונית הצדדית שלו. חזק עם לימון ותפוז, סירופ פשוט מתווסף לעתים קרובות למגע מתיקות.
מגיש 1
רכיבים:
- 1-1/2 גרם קוניאק
- 3/4 גרם שניות משולשות
- 3/4 גרם מיץ לימון טרי
- 1 גרם סוכר
הוראות הגעה:
- הרטיבו את שפת כוס הקוקטייל. טובלים את שפת הזכוכית בסוכר לציפוי; לְהַפְרִישׁ.
- במערה קוקטיילים משלבים קוניאק, טריפל סק ומיץ לימון. מנערים היטב ומסננים לזכוכית מסגרת סוכר.
מתכון קוסמופוליטי קלאסי
יש הטוענים שקארי ברדשו הצילה את הקוסמופוליטן מיציאה מהאופנה, אך הקלאסיקה הזו משנות השבעים הוכיחה כבעלת כוח להישאר משלה למרות השפעת תרבות הפופ. עם עשרות וריאציות, מתכון הקוקטיילים הקלאסי להלן תמיד יהיה עמוד התווך.
רכיבים:
- 1-1/2 גרם וודקה
- 1 גרם שניות משולשות
- 1/2 גרם מיץ ליים טרי
- 1/4 גרם 100 אחוז מיץ חמוציות
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות הגעה:
- במערה קוקטיילים משלבים וודקה, קוינטרו, מיץ ליים ומיץ חמוציות. מנערים היטב ומסננים לכוס מרטיני.
- מקשטים בקליפת תפוז ומגישים מקורר.
מתכון קלאסי של בליני
תודה לאיטלקים על אחד מקוקטייל הבראנץ 'הפופולריים ביותר - הבליני. פרוסקו יבש ואפרסקים לבנים מחית מתוקים עם מגע של פטל הופכים את זה למושלם לכל חגיגה באמצע הבוקר.
מגיש 1
רכיבים:
- 2 גרם מחית אפרסק לבן, מצוננת
- 4 גרם שמפניה, צונן
- 1 קוביית סוכר
הוראות הגעה:
- בכוס מחוררת מוסיפים מחית אפרסק.
- מוסיפים לאט לאט שמפניה ושופכים קוביית סוכר. להגיש צונן.
מתכון אמריקנו קלאסי
מקורו הקוקטייל הקלאסי המכיל ורמוט וקמפרי מקורו באיטליה, שם היה פופולרי בקרב תיירים אמריקאים במהלך האיסור.
מגיש 1
רכיבים:
- 1-1/2 גרם קמפרי
- 1-1/2 גרם ורמוט מתוק
- סודה קלאב
- פרוסת תפוז, לימון או ליים
הוראות הגעה:
- בכוס בינונית מלאה בקרח, שלבו קמפרי, ורמוט וסודה קלאב.
- מקשטים בפרוסת תפוז, לימון או ליים.
עוד מתכוני קוקטיילים
רוסית לבנה קלאסית
איך מחזיקים בר למסיבה
קוקטייל אוזו
