נמאס לכם מאותו המבורגר בקר טחון ישן על לחמנייה? אז תן לו כשרון אתני עם הטיפים המצאיים להוספת טעם גלובלי להמבורגרים שלך.
טיפים להכנת המבורגרים אתניים
טיפ המבורגר מספר 1: בחרו את הבשר הטוב ביותר
ללא קשר לסוג ההמבורגר שאתה מכין, אתה רוצה להשתמש בבשר הטחון הטוב ביותר. צ'אק טחון, חתך זול יחסית, הוא בדרך כלל האפשרות הטובה ביותר לקציצות המבורגר מכיוון שיש בו בין 15 ל -20 אחוז שומן, מספיק כדי להפוך את ההמבורגר לעסיסי אך לא שומני. סינטה טחונה וטחונה בדרך כלל רזה מדי, אך יכולה להכין המבורגרים עסיסיים אם מבשלים עד בינוני או פחות. בשר שכותרתו "בקר טחון" הוא בדרך כלל שילוב של סינטה, צ'אק, פילה או כל נתח בקר אחר. בשר בקר טחון, בדרך כלל הבחירה הזולה ביותר, מכיל בדרך כלל 30 אחוז שומן, אלא אם צוין אחרת על התווית, ויכין המבורגרים עסיסיים שנוטים לטעום מעט שומני.
טיפ המבורגר מספר 2: נסו בשרים שונים
שילוב של כמה נתחי בשר מסוג אחד יחדיו יהפוך המבורגרים טעימים וטעימים. אבל שילוב סוגים שונים של בשר, כגון ערבוב כבש טחון או חזיר עם בקר, יהווה שילובים מעניינים שיעניקו להמבורגרים שלכם יתרון טעים. אתה יכול גם להשתמש בבשרים המתאימים לנושא האתני שלך. לדוגמה, טלה טחון להמבורגרים בסגנון יווני או חזיר טחון או ברווז להמבורגרים בסגנון אסייתי.
טיפ המבורגר מספר 3: הוסף מרכיבים אתניים
כדי להעניק להמבורגרים שלכם טעם בינלאומי אמיתי, הוסיפו כמה עשבי תיבול, תבלינים, או אפילו ירקות או רוטבים שבולטים במטבח מסוים. הכינו המבורגר בסגנון אסייתי על ידי הכללת רוטב סויה ווסאבי בבשר, או הכינו המבורגר בסגנון איטלקי על ידי ערבוב בזיליקום קצוץ ועגבניות מיובשות.
טיפ המבורגר מס '4: אל תשכחו את התוספות
התוספות הנכונות יוסיפו מימד נוסף של טעם גלובלי להמבורגר שלך. במקום חסה ועגבנייה רגילה, הישארו עם הנושא האתני שלכם והעליו את ההמבורגר שלכם בסגנון צרפתי עם ברי מומס או מעל המבורגר האיטלקי שלכם עם פרוסות דקות של פרושוטו. אתה יכול גם להיות יצירתי עם ממרחים ולהכין מיונז ווסאבי להמבורגר האסיאתי שלך או משחת פטה וזית להמבורגר היווני שלך.
טיפ המבורגר מס '5: נסה "לחמנייה" מסוג אחר.
במקום לחמניות המבורגר רגילות, השתמשו בלחם שמתאים לסוג המבורגר האתני שאתם מכינים. סגור את ההמבורגר שלך בסגנון מקסיקני בטורטייה רכה, מקנן את ההמבורגר היווני שלך בפיתה, והגיש את ההמבורגר הצרפתי שלך על לחם צרפתי פריך.
כל שעליך לעשות הוא לעיין במטבחים שונים כדי לקבוע את סוג המרכיבים שיוסיפו כשרון אתני להמבורגרים הרגילים שלך והכי חשוב להיות הרפתקני בהכנת ההמבורגר שלך.
