מיני תיעודי לחקירות מזון שיצא בשבוע שעבר חושף את מה שהוא מכנה "הטעיית אוכמניות" בדגני בוקר, בייגל, לחמים וברים. קניית מזון מעובד מציבה אותך בהכרח בסיכון לחומרים מפוקפקים. במקום לתהות אם האוכמניות במזונות שנרכשו בחנות שלך אמיתיים, השתמשו באוכמניות טריות או קפואות בביתכם הביתי טִבעוֹנִי ארוחות ונסו את המתכון הטבעי הזה של אמפנדה לאוכמניות, שאפשר לאכול אותו כטבעוני ארוחת בוקר, חטיף או קינוח.
מיני תיעודי לחקירות מזון שיצא בשבוע שעבר חושף את מה שהוא מכנה "הטעיית אוכמניות" בדגני בוקר, בייגל, לחמים וברים. קניית מזון מעובד מציבה אותך בהכרח בסיכון לחומרים מפוקפקים. במקום לתהות אם האוכמניות במזונות שנרכשו בחנות שלך אמיתיים, השתמשו באוכמניות טריות או קפואות בביתכם הביתי ארוחות טבעוניות ונסו את המתכון הטבעוני הזה של אמפנדה אוכמניות, שאפשר לאכול כמנה ארוחת בוקר טבעונית, חטיף או קינוח.
אמפנדות אוכמניות מתובלות
עושה 8
רכיבים:
-
t
- 2-1/4 כוסות קמח מלא לבן
- 1 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאת סויה טבעונית צוננת, חתוכה לקוביות קטנות
- 1-1/2 כפית אבקת תחליף ביצים
- 2 כפות מים
- 1/3 כוס מים קרים
- 1 כף חומץ סיידר
- 2 כוסות אוכמניות טריות (או קפואות, מופשרות, סחוטות)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי
- 6 גרם גבינת שמנת טבעונית צוננת, חתוכה לחתיכות
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- בקערה גדולה טורפים יחד קמח ומלח.
- מוסיפים את המרגרינה, ומשתמשים באצבעות או בבלנדר למאפה לחתוך את המרגרינה לקמח עד שהתערובת דומה לארוחה גסה מאוד.
- בקערה קטנה טורפים יחד מחליף ביצים ומים. מקציפים חומץ.
- מוסיפים את תערובת תחליף הביצים לתערובת הקמח ומערבבים עד לאיחוד. הופכים את התערובת על משטח מקומח קלות ומביאים בצק.
- ללוש את הבצק כמה פעמים וליצור אותו מדיסק שטוח. עוטפים בניילון ומצננים במקרר למשך 30 דקות.
- בינתיים, בקערה גדולה, משלבים אוכמניות, קינמון, אגוז מוסקט, גבינה טבעונית ואגוזי מלך.
- מחממים תנור ל 350 F. ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מרדדים בצק לעיגול גדול, בעובי 1/4 אינץ '. חותכים 8 סיבובי בצק בעזרת חותכן ביסקוויטים גדול.
- ממלאים כל סיבוב במלית אוכמניות. מקפלים את הבצק וסוגרים את הקצוות בעזרת גב מזלג. חתכו שני פתחי אוורור בחלק העליון של כל אמפנדה.
- מעבירים את האמפנדות לתבנית אפייה מוכנה ואופים במשך 20 דקות או עד להזהבה. מגישים חם.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
עוד טיפים ומתכונים טבעוניים של אוכמניות!
