מה אתה עושה כשאתה משתוקק לעוף מטוגן, פירה, רוטב ופיצה בבת אחת?
זה קל - עשה הכל בסגנון פיצה. יש לך רשות לאכול את הפירה ואת הרוטב שלך עם האצבעות כשאת אוכלת על פיצת נוגט עוף מטוגנת פריכה זו. פיצה זו של לחם שטוח עשויה שכבות של מזון נוחות. תחילה היא מעליה שכבת רוטב, אחר כך שכבה של פירה שום, אחר כך שכבה של נגיס עוף פריכות ואחר כך שכבה נוספת של רוטב. עד כמה זה נהדר?
הפיצה הזו היא ארוחה נהדרת לסוף יום ארוך, בו תוכלו לנעול את הנעליים, לשבת ולהירגע כשאתם נהנים ממנה. החלק הקשה ביותר בפיצה הזו הוא לעצור את עצמך מלקלוט ולאכול את חטיפי העוף הטעימים והפריכים לפני שאתה לוקח את הביס הראשון שלך מהפיצה עצמה. אני יכול להגיד את זה מניסיון.
וגם אין צורך להתבייש עם הרוטב.
נוגס עוף מטוגן ופירה שום מתפוחי אדמה
פיצה עם לחם שטוח עם פירה שום, נוגס עוף פריך ורוטב תוצרת בית היא מאכל אצבע ומאכל נוח.
מגיש 2
זמן הכנה: 20 דקות | זמן בישול: 35 דקות | זמן כולל: 55 דקות
רכיבים:
לפירה שום
- 2 תפוחי אדמה אדומים בגודל בינוני עם הקליפה, חתוכים לשניים לרוחב
- 5 מקפים מלח, למים הרותחים
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כפית חמאה
- 2 כפות חלב (או יותר תלוי בגודל תפוחי האדמה)
- 5 מקפים פלפל שחור גרוס
- 5 קורט מלח (או מלח לפי הטעם)
לחטיפי העוף המטוגנים
- 2 חזה עוף ללא עצמות, נטול עור, חתוך לקוביות קטנות
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/4 כפית מלח
- 1-1/2 כוסות קמח
- 1/2 כוס שמן קנולה
בשביל הרוטב
- טפטופים מטיגון כושי העוף
- 1 כוס חלב
- 1 כף עמילן תירס
- 1 כף פלוס 1 כפית מים
- 5 מקפים פלפל שחור גרוס
- 5 קורט מלח (או מלח לפי הטעם)
לפיצה של לחם שטוח
- 2 מנות לחם שטוח
- רוֹטֶב
- פירה שום
- חטיפי עוף מטוגנים
- טפטופי שמן זית, לקישוט
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, לקישוט
הוראות הגעה:
לפירה שום
- בסיר גדול מביאים מים לרתיחה ומוסיפים מלח.
- מוסיפים למים את תפוחי האדמה והשום.
- נותנים לתפוחי האדמה להתבשל עד שהם רכים (כ -20 דקות).
- מסננים רק את המים מהתבנית.
- מוסיפים את החמאה, החלב, הפלפל והמלח.
- מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך תפוחי אדמה. אם הם סמיכים מדי, הוסיפו עוד מעט חלב.
- לשים מכסה על הסיר, ולהניח בצד.
לחטיפי העוף המטוגנים
- בזמן שתפוחי האדמה רותחים מצפים את העוף במלח, פלפל וקמח.
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את השמן.
- זורקים קורט קמח לשמן, וכשהוא מתחיל לרחוש מניחים את נתחי העוף בתבנית.
- כאשר דפנות העוף כלפי מטה בתבנית הופכות לצבע זהוב, הופכים אותן לבישול הצד השני.
- כשכל צדי העוף בצבע זהוב והם מבושלים לגמרי, מעבירים אותם לצלחת עם מגבת נייר, ומניחים בצד.
בשביל הרוטב
- מסננים בזהירות את השמן החם לכוס עמידה בחום (זורקים כשהשמן מתקרר) ומשאירים את כל הטפטופים הפריכים במחבת.
- מחממים את המחבת על אש קטנה עד בינונית ומוסיפים את החלב. לְרַגֵשׁ.
- לקערה קטנה מוסיפים את עמילן התירס והמים. מערבבים לקבלת עיסה.
- מוסיפים לרוטב את תערובת עמילן התירס ומקציפים יחד.
- מוסיפים את הפלפל והמלח.
- כשהרוטב מסמיך למרקם של רוטב, מסירים אותו מהאש. אם הרוטב סמיך מדי, מערבבים פנימה עוד קצת חלב.
לפיצה של לחם שטוח
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- הניחו את הלחם השטוח על דף עוגיות.
- מעל את הלחם השטוח שכבת רוטב.
- מורחים קלות את הפירה על גבי הלחם השטוח.
- ממלאים את נוגס העוף ואופים לחימום כל המרכיבים כמו גם הלחם השטוח (בערך 10 עד 15 דקות, תלוי בעובי הלחם השטוח).
- מוציאים מהתנור, מזלפים מעל שמן זית ומעטרים בבצל ירוק.
- חותכים את הפיצה של לחם שטוח, ומגישים כשהיא חמה.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכונים לפיצה שטוחה
פיצה עוף שטוח מנגל ברביקיו הוואי
לחם שטוח של אספרגוס ובייקון
לחם שטוח של סטייק ותפוח תפוחים
