אחרי החגים וכל האוכל רע בשבילך, תאיר הערב עם מנת פסטה קלה מלאה בירקות וגבינות טעימות.
סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו
כעת, כאשר שנת 2012 החלה, הגיע הזמן להתחיל לחשוב על ההחלטות האלה. נראה כי אחת הפופולריות הפופולריות היא תמיד לרדת במשקל החג שאתה (ואני) השגת לאכול את כל האוכל הטעים והמשמין הזה שכולם (שוב, כולל אני) עשו בחודשים האחרונים. המתכון של הערב מ ממש פשוט היא דרך מצוינת להתחיל. זה מהיר, פשוט וגבינת ברי היא כנראה המרכיב המשמין היחיד. אבל אל תתנו לברי להפחיד אתכם מהמנה המענגת הזו. ברגע שאתה מוסיף את פטריות הפורטובלו ואת הארוגולה הטרייה, אתה מקבל ארוחה קלה ובריאה שהיא לא רק ממלאת וטעימה, אלא דרך מצוינת להתחיל את השנה החדשה.
פסטה עם ברי, פטריות וארוגולה
מגיש 4
רכיבים:
- 1 (קופסת 14 גרם) פסטה פנה
- 1 כף שמן זית
- 3 פטריות פורטובלו לתינוק, קצוצות
- 1/2 כוס פטריות שיטאקה קצוצות
- 1 כוס בצל קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס יין לבן יבש, כמו שרדונה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 קילו ברי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ '
- 2 כוסות ארוגולה לתינוק או תרד תינוקות
הוראות הגעה:
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה. מסננים, שומרים 1/2 כוס ממי הבישול. מחזירים את הפסטה לסיר ומניחים בצד.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את השמן במחבת מוקפצת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הפטריות, הבצל והשום ומבשלים כשלוש דקות. מוסיפים את היין, המלח והפלפל וממשיכים לבשל עד שהפטריות מתחילות להשחים, עוד חמש דקות.
- מוסיפים לפסטה את הברי ואת מי הבישול השמורים וזורקים למעיל. מקפלים פנימה את תערובת הפטריות והארוגולה ומגישים.
מתכוני ברי אחרים
ברי אפוי ברוטב חמוציות, פנקטה ופקאן מתובל
עלי ברי, דבש ותות
קדרת חזיר ותפוחי אדמה אובראיין
