אלטרנטיבה פרמזית תוצרת בית, נטולת חלב (סופר קל!) לטבעונים-SheKnows

ללכת טבעוני או לחתוך חלב לא אומר שאתה צריך להיפרד מגבינת פרמזן לנצח.

גבינת פרמזן היא אחד הדברים שפספסתי מדי יום כשניסיתי תזונה טבעונית, אך עד מהרה הבנתי שאני יכול להכין לבד בלי להשתמש בחלב. שילוב של צנוברים קלויים, תבלינים ושמרים תזונתיים (שהוא מצרך טבעוני) יכול בקלות להפוך למשהו קסום, במיוחד כשיש לך תלולית של פסטה שמתחננת לגבינה ציפוי.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

שמרים תזונתיים, עם טעמו המלוח והמאוזן מעט, הם אלה שנותנים למתכון הזה את טעמו הגביני. אני לא ממליץ לדלג על מרכיב זה, ותוכל למצוא אותו בקלות כמעט בכל חנות טבע או באינטרנט.

תהנה לפזר חלופה פרמזן זו על גבי סלטים, כריכים, מרקים והכי חשוב פסטה.

מתכון פרמזן טבעוני

מניב 1-1/4 כוסות

רכיבים:

• 1 כוס צנוברים גולמיים (אפשר גם להשתמש באגוזי קשיו)
• 1/4 כוס פתיתי שמרים תזונתיים
• 1 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית עשבי תיבול איטלקי מיובש
• 1/2 כפית (מעט מועט) מלח ים
• גרידת 1 לימון קטן

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 300 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. למעבד מזון מוסיפים את כל החומרים.
3. דופק בעדינות עד שהצנוברים דקים מאוד במרקם (אינך רוצה לעבד זאת יתר על המידה, או שתקבל גלגלת חמאה של צנוברים.
click fraud protection
4. יוצקים את התערובת על תבנית האפייה, ואופים במשך 25 דקות, תוך ערבוב מעת לעת.
5. מוציאים מהתנור, ומניחים לצינון מלא.
6. מפזרים על כל דבר שבדרך כלל הייתם משתמשים בו גבינת פרמזן או רק בשביל להוסיף טעם לכל מנה. אחסן את "הגבינה" בצנצנת עם מכסה במקרר עד חודש.

מתכונים ידידותיים יותר לטבעונים

מוצרלה טבעונית תוצרת בית בסגנון באפלו
חלב זרעי קנבוס מייפל-וניל
חומוס קונג פאו טבעוני