אפיית סקווש סקווש היא חלופה דלת פחמימות לתבשילים מסורתיים-SheKnows

סקווש ספגטי הוא כל כך תכליתי (בערך כמו ספגטי עצמו), וזו אפשרות למרכיב בריא להפוך את הארוחה שלכם לנהדרת. אין צורך לחפש ספגטי ללא גלוטן, מכיוון שהירק הזה מכסה אותך.

סיפור קשור. הריף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס מטפל הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

אני אוהב את אפיית הספגטי של הספגטי בסגנון דרום-מערב, ללא גלוטן. האם זה הצבעים, הטעמים או הכיף שבכל זה? זה כל הדברים האלה! אם אכלת סקווש סקווש, תבין למה אני מתכוון בכיף-בעיני, יש משהו משעשע בלשפשף את הירק המבושל הזה ולהפוך אותו לגדילים דמויי ספגטי.

זו מנה קלה להכנה, והיא מגישה כששה אנשים. כל המרכיבים משולבים למנה אחת ונאפים חמים וטעימים, אז הגישו זאת עם שבבי טורטיית התירס האהובים עליכם וגוואקמולי או סלט צד לארוחה מיוחדת ללא גלוטן.

הערה: ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בזמן היא יודעת מנסה להבטיח שהמתכונים האלה יהיו ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

מתכון לאפיית סקווש בסגנון דרום-מערב

6 מנות

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 40 דקות | זמן כולל: 50 דקות

רכיבים:

• 1 דלעת ספגטי, קליפה חיצונית
• 3 כפות שמן זית, מחולקות
• 1/2 קילו בקר טחון
• 1/4 כוס בצל לבן, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 (14.5 גרם) יכול עגבניות חתוכות לקוביות במיץ, מופעלות במעבד מזון
• 8 גרם שעועית שחורה
• 4 גרם גרעיני תירס (קפואים או משומרים)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית כוסברה טחונה
• 1/4 כפית אבקת צ'ילי טחון (פחות או יותר לפי הטעם)
• עלי כוסברה טריים, לקישוט
• קוביות עגבניה, לקישוט
• גבינת קוטייה מפוררת, לקישוט (אם לא מצאתם את הגבינה הזו בסגנון מקסיקני, אפשר להשתמש בפטה)
• תרסיס לבישול נון -סטיק

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. ריססו קלות תבנית אפייה גדולה עם תרסיס הבישול ללא הדבק, והניחו בצד.
2. התחילו לבשל את הסקווש על ידי הנחת הסקווש השלם כולו על צלחת בטוחה למיקרוגל. מיקרוגל על ​​אש גבוהה במשך כ -5 דקות ולאחר מכן מוציאים. כשהוא מגניב למגע, חותכים בזהירות את הדלעת לשניים, אנכית, בעזרת סכין חדה. מגרדים את הזרעים והחוטים.
3. מניחים את שני החצאים החתוכים כלפי מטה בתבנית בטוחה למיקרוגל, ומוסיפים כ- 1-1/2 אינץ 'מים. מיקרוגל על ​​אש גבוהה למשך 10 דקות ולאחר מכן מוציאים.
4. כאשר קריר למגע, השתמש במזלג כדי לגרד את החלק הפנימי של הסקווש בתנועה כלפי מטה כדי להסיר את הגדילים דמויי הספגטי. היזהר מכיוון שהפנים עדיין חמים.
5. כשהגמבה מתקררת, מוסיפים מעט מהשמן למחבת על אש בינונית-גבוהה. כשהשמן חם מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד להשחמה. מוציאים את הבשר הטחון מהמחבת, ומניחים בצד.
6. מתבלים את תערובת העגבניות במלח, פלפל שחור, כמון, כוסברה ואבקת צ'ילי. לְהַפְרִישׁ.
7. למחבת נקיה וגדולה על אש בינונית מוסיפים את השמן הנותר. כשהשמן חם מוסיפים את הבצל ומבשלים כ -3 דקות או עד שהוא מתחיל להתרכך. מוסיפים את השום, ומבשלים במשך 30 שניות.
8. מוסיפים למחבת את תערובת העגבניות ומערבבים לאיחוד. מבשלים 3-4 דקות.
9. מוסיפים למחבת את השעועית השחורה והתירס. מערבבים לאיחוד. מבשלים 2-3 דקות. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
10. מוסיפים את הבשר הטחון המושחם לתערובת, ומערבבים לאיחוד. מסירים מהאש, ומוסיפים לתערובת את קווצות הספגטי. זורקים בעדינות למעיל.
11. מעבירים את התערובת לתבנית האפייה, ואופים במשך 20 - 25 דקות.
12. מוציאים מהתנור, ומקשטים בקוביות העגבניות, הכוסברה הטרייה וגבינת הקוטיה.
13. מגישים חם על צלחות אישיות.

עוד מתכונים ללא גלוטן

חציל אפוי במילוי אורז
קערות בוריטו ירקות ללא גלוטן עם אורז חום וקרם פיקנטי
עוף קל יותר אלפרדו עם פטוצ'יני סרט קישואים