3 מתכוני סלמון בגריל קרש-SheKnows

הגיע הזמן להוסיף קצת התרגשות לארוחת הערב שלכם על ידי הכנת אחד מהקרשים המתוקים, המלוחים והייחודיים האלה על האש מתכוני סלמון. הלוח מעניק לכל פילה טעם עשיר ואדמתי.

סיפור קשור. עוף הלימון הטוסקני של אינה גארטן מושלם לחגיגת ברביקיו בחוץ ליום האב

לא רק שבישול סלמון על קרש יעניק לו בישול אחיד יותר (וטעם עשיר יותר), הוא גם יקל על ניקוי הגריל שלכם הרבה יותר. במהלך חודשי הקיץ התוססים הללו, פירוש הדבר הוא שהזעת פחות זמן ויותר זמן אכילה! אתה יכול גם להכפיל את המתכונים האלה בקלות לפיקניק או מסיבה בקיץ!

מגיש 2

רכיבים:

• 2 פילה סלמון (לפחות 4 גרם)
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל
• 3 כפיות תיבול מקסיקני
• 2 כפות שמנת חמוצה
• 2 כפות פיקו דה גאלו
• כוסברה טרייה לקישוט

הוראות הגעה:

1. משרים קרש עץ במים לפחות שעתיים. מצפים את פילה הסלמון באופן ליברלי בשמן זית. לאחר מכן למעלה עם 1-1/2 כפיות תיבול מקסיקני (על כל פילה סלמון) ומעליו להוסיף מלח ופלפל.
2. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מחממים את הלוח כ -2 דקות בחום ישיר.
3. עוברים לחום עקיף ומניחים מעל פילה סלמון. סוגרים את הגריל ומבשלים עד שהסלמון מבושל במלואו, כ -10 דקות.
click fraud protection
4. לאחר הבישול, הניחו לסלמון להתקרר כ -3 דקות. לאחר מכן מעל לכל פילה 1 כף שמנת חמוצה. למעלה את השמנת החמוצה עם 1 כף פיקו דה גאלו וכוסברה טרייה לקישוט.

מגיש 2

רכיבים:

• 2 פילה סלמון
• מלח ופלפל

למרינדה:

• 2 כפות שמן שומשום כהה
• 2 כפות שימורי תפוזים (השתמשנו בריבת תפוזים)
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות חומץ אורז
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. משרים קרש עץ במים לפחות שעתיים.
2. מערבבים בקערה את כל מרכיבי המרינדה יחד עד לקבלת סמיכה. מצפים בעדינות כל פילה סלמון במרינדה, הקפד לצפות את החלק העליון והדפנות. מצננים לפחות שעה.
3. לאחר שהצטנן מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מחממים את הקרש כ -2 דקות בחום ישיר ולאחר מכן עוברים לחום עקיף ומניחים מעל את פילה הסלמון הכבוש. סוגרים את הגריל ומבשלים עד שהסלמון מבושל במלואו, כ-8-10 דקות (המרינדה תהיה מבעבעת).

מגיש 2

רכיבים:

• 2 פילה סלמון (קליפה)
• 2 כפות חמאה מומסת
• 1/4 כוס סוכר חום
• 2-1/2 כפות בורבון (השתמשנו ב- Jim Beam)
• קורטוב של מלח ופלפל

הוראות הגעה:

1. משרים קרש עץ במים לפחות שעתיים.
2. בינתיים מערבבים את הרוטב על ידי הקצפה של החמאה, הסוכר החום והבורבון יחד. מצפים כל פילה סלמון בנדיבות עם 1/3 מהרוטב.
3. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה ומניחים את הלוח על אש ישירה למשך כ -2 דקות. עוברים לחום עקיף ומוסיפים סלמון, כשהצד כלפי מטה. מכסים ומבשלים כ -5 דקות. פותחים ומצפים ברוטב הנותר. מכסים ומבשלים עוד 5 דקות או עד שהסלמון מוכן.

מתכוני סלמון בריאים יותר

מתכון סלמון מקרום אגוז
סלמון מחבת עם תירס וסוקוטש אדאם
מתכון סלמון בורבון-סויה בגריל