תפוחי אדמה ג'רזי רויאל - SheKnows

ג'רזי רויאל היא לא סתם תפוח אדמה ישן. הם דוגמה מוקדמת לתפוח אדמה בכליה, וכפי שאתה יכול לצפות, הם גדלים באי ג'רזי, שם כמה חקלאים לא עושים דבר מלבד לגדל את הספוד הטעים הזה. צורת חקלאות מיוחדת זו פירושה שג'רזי רויאל הם בדרך כלל באיכות הגבוהה ביותר ומטופחים על ידי חקלאים שיודעים את הדברים שלהם מבפנים.

סיפור קשור. פנקייק אוכמניות של מרתה סטיוארט מושלם לבקרים עמוסים

ג'רזי רויאל ידועים בטעמם הייחודי, העדין ובמרקם השעווה, ולא הקמחי, בעל צורה המחזיקה היטב במשך מספר שבועות. האקלים ותנאי מזג האוויר שטופי השמש בג'רזי זוכים בזכות הפיכת תפוח האדמה הזה למיוחד כל כך, אך עליכם למהר לקנות והעונה שלהם מאפריל עד יוני קצרה יחסית. כדי להראות לכם את הפוטנציאל של תפוחי האדמה המענגים האלה, להלן שלושה מתכונים טעימים המשתמשים בג'רזי רויאלס.

גרטן תפוחי אדמה עם בייקון וגרגיר מים

הגשה בגודל 4

רכיבים:

• חבילה של 250 גרם בייקון מעושן, קצוץ
• 250 מיליליטר קרם פרש
• 150 מיליליטר ציר ירקות
• 3 שיני שום, כתושות
• 750 גרם ג'רזי רויאל תפוחי אדמה חדשים, חצויים
• 100 גרם שקית גרגיר מים, קצוצה גס
• 50 גרם גרוייר, מגורד

הוראות הגעה:

1. מניחים את הבייקון במחבת גדולה ולא דביקה ומבשלים על אש בינונית במשך 3-4 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד להשחמה.
click fraud protection
2. מוסיפים את הקרם פרש, ואז מערבבים פנימה את הציר ומוסיפים את השום.
3. להביא לרתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה, מביאים לרתיחה ואז מכסים ומבשלים 20-25 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
4. מסירים את המכסה ומבשלים עוד חמש דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי לצמצם מעט את הנוזלים.
5. מתבלים בפלפל שחור גרוס טרי.
6. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את גרגר הנחלים.
7. יוצקים לתבנית מחוממת בתנור של 1.5 ליטר ומעליהם את הגבינה.
8. מניחים מתחת לגריל חם שחומם מראש ומבשלים 3-4 דקות או עד להזהבה מלמעלה.
9. מגישים עם עוד גרגיר הנחלים וקצת לחם מחומם.

סטייק פילה עם תפוחי אדמה ג'רזי רויאל

הגשה בגודל 4

רכיבים:

• 1 כף שמן זית
• 4 x 250 גרם סטייקי פילה
• 250 גרם פטריות
• חופן של תרד תינוקות, שטוף
• 250 גרם תפוחי אדמה ג'רזי רויאל מבושלים, רבעים
• 250 מיליטר שמנת
• 115 גרם גבינת פרמזן
• מלח ופלפל לתבל
• חופן טרגון קצוץ
• 1 צרור גרגיר מים טריים, שטף היטב

הכנה:

1. מחממים את התנור ל 180 ° C/תנור מאוורר 160 ° C/גז 4.
2. מחממים מחבת על אש גבוהה ומוסיפים שמן.
3. מוסיפים סטייקי פילה למחבת החמה. מבשלים משני הצדדים עד לקבלת צבע זהוב אחיד.
4. מוציאים את הסטייקים מהתבנית, מניחים על תבנית אפייה ומבשלים בתנור במשך שש דקות. לאחר שש דקות מוציאים את הבקר מהתנור ומתבלים לפי הטעם. מניחים פילה בצד אך שומרים על חום.
5. בינתיים, מוסיפים באותה מחבת ג'רזי רויאל ופטריות ומטגנים מספר דקות או עד שתפוחי האדמה חמים וזהובים.
6. מוסיפים את השמנת הכפולה וגבינת הפרמזן המגולחת ומבשלים עד שכל הגבינה נמסה.
7. מוסיפים תרד למחבת ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
8. מערבבים את תערובת תפוחי האדמה והפטריות ואז מחלקים לארבע ומגישים על צלחת חמה עם סטייק.

בקלה צלוי עם תפוחי אדמה ג'רזי רויאל כתושים

הגשה בגודל 4

רכיבים:

• 4 x 140 גרם מנות פילה בקלה
• 1 כף שמן שמן
• 300 גרם תפוחי אדמה ג'רזי רויאל
• 300 מיליטר ציר ירקות חם
• מלח ופלפל
• 3 פריחות רזות בייקון לא מעושן, קצוצות
• 4 כפות רוטב סלט ללא שומן

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס/ג '4.
2. שמים את השמן במחבת ומוסיפים את הבקלה ומטגנים, כשצד העור כלפי מטה על אש בינונית במשך 2-3 דקות. מניחים על תבנית אפייה ואופים בתנור 5-7 דקות ומחממים.
3. בינתיים מניחים את תפוחי האדמה בתבנית עם הציר. מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים.
4. מסננים, ואז מחזירים את תפוחי האדמה למחבת ומעכים קלות.
5. מטגנים בייקון עד שהוא פריך. מוסיפים בייקון לתפוחי האדמה המרוסקים עם כל המיצים.
6. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
7. מחלקים תפוחי אדמה כתושים בין ארבע צלחות מחוממות.
8. מעליו את הבקלה המבושלת ויוצקים על רוטב הסלט.

עוד מתכוני תפוחי אדמה

מרק תפוחי אדמה וכרישה טעים
איך להכין סלט תפוחי אדמה ראוי לפיקניק בלי המיונז
סלט בטטה ומנגו עסיסי