ארוחה טבעונית ססגונית ומאוזנת, שילוב טעים זה של פלפל חריף מוקפץ, חומוס וקוסקוס מחיטה מלאה הוא ארוחת ערב טבעונית קלה לזרוק יחד.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
קוסקוס חומוס פלפל פלפל
6 מנות
רכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 3 פלפלים קטנים (אדומים, צהובים וירוקים), מליבה, חתוכים לחתיכות בגודל ביס
- 1/2 כוס בצל טחון
- 1-1/2 כפיות כמון טחון
- 1/2 כפית כוסברה טחונה
- קורט הל טחון
- 1 כוס מרק ירקות
- 1 כוס קוסקוס מחיטה מלאה
- 1 (15 גרם) יכול חומוס, שטוף, סחוט
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה
הוראות הגעה:
1. במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מחממים שמן. מוסיפים פלפלים ובצל ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהבצל שקוף והפלפלים רכים.
2. מערבבים פנימה את הכמון, הכוסברה והכוסברה ומסירים מהאש.
3. בינתיים מחממים מרק בסיר בינוני על אש גבוהה עד לרתיחה. מערבבים פנימה קוסקוס, מכסים את התבנית ומורידים מהאש.
4. מערבבים חומוס לתערובת פלפלים. מריחים קוסקוס ומערבבים לתערובת פלפל חריף.
5. מתבלים במלח ופלפל ומקשטים בכוסברה להגשה.
טעים יותר מתכונים טבעוניים
פיש אנד צ'יפס טבעוני
גליל 'צדף' טבעוני מתובל
כרובית טבעונית מושחתת
